「非遗扒蹄饭」[米饭]口味：猪蹄软烂入味

鲁菜根是一家让人回味无穷的餐厅，无论是菜品还是服务都堪称一流。这里的鲁菜正宗地道，每一道菜都充满了家乡的味道。招牌菜如九转大肠、糖醋鲤鱼，口感丰富，色香味俱佳，令人赞不绝口。餐厅环境优雅，装修风格古朴典雅，充满了浓厚的文化氛围。服务员热情周到，细致入微，让人倍感温馨。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，鲁菜根都是一个绝佳的选择。强烈推荐给所有热爱鲁菜的朋友，来这里品尝一次，绝对会让你流连忘返！

鲁味斋，刷视频看到，感觉看上去很好吃的样子，默默下单了猪蹄跟扒鸡，这边的卤味感觉就是咸味跟卤料香香的味道，比较考验食材，说下扒鸡好了，一般般，猪蹄反而更加好吃，咸淡正好，我回家拿微波炉和空气炸锅各试了一版，空气炸锅出来的更好吃，更香糯

来济南旅游，酒店附近看到这家店，走之前就买了一些特色。「非遗脱脂扒蹄」是真好吃，尤其是皮，一般地方吃不到。「中华名吃扒鸡」好吃，扒鸡不愧是山东特色熟食，就得吃鲜的，比以前买的密封包装的强很多。「鲁香扒猪尾」意外好吃，和扒蹄的皮做法类似。

本来想买一只扒鸡明天火车上吃的，但是店员说不放冰箱怕坏，于是只买了一点猪肝今天当零食吃。味道挺好的，不腥。

每天回酒店都路过的卤味店，一看是非遗工艺猪蹄子，果断来一个。先卤后炸再卤的，皮吸汤很足，里面是软烂脱骨。但是我吃太咸了，能吃出药料和猪蹄的肉香，但是被咸掩盖了7成。因为太咸，其他的没敢尝试。不过一个猪蹄也真的是顶饱。

离开济南的最后一天可以打车去了鲁味斋，买了非遗的脱骨猪蹄儿，还买了一包筋头巴脑一滴溜。大众点评上有猪蹄儿的团购好像是400g但店面的阿姨特意挑了一个大的一个猪蹄儿430g还说不能缺斤少两，宁可多给客户点，不能让客户吃亏，让我觉得特别的感动，而且猪蹄儿特别的软烂。下次有机会去济南一定还去买

特地去买猪蹄当天现做的真的太好吃了，阿姨超好的帮我抽真空袋子，6个小时高铁到家，第二天上过蒸一下，老太太都能吃脱骨啦！后悔买少了！呜呜怕吃不到了，下车去还买！！！