从故居出来想吃淮扬菜，随手搜到的附近一家店，看着像老店，而且是本地人会吃的那种。没有豪华的装修，比较接地气。点了软兜，蒲菜和平桥豆腐，都没有踩雷。软兜放了很多胡椒粉，有点辣，但是味道是好的，软兜量不少，肉质很嫩滑，蒲菜很清爽

这家离周总理故居很近的，就在隔壁街，店面不在路边，是在一个小院子里，院子里可以停车一看就是老店，点了淮安的一些必吃菜，还让老板推荐了几道菜，每一道都好吃，价格也很合适，后面吃的很开心都忘记拍照了，推荐大家来吃

离周总理故居很近，环境不错，服务态度很好，菜挺地道

不得不说这里的米饭真的好好吃！我一个平时不怎么吃主食的人都忍不住添了3回饭，软糯弹牙不是吹的，米香又很足。菜品也不错，听老板推荐点了几个都烧得可圈可点，炒鸡块鲜香有嚼劲，时蔬也很入味！

地址：淮安市淮安区西长街店名：御膳房

第三十四次江蘇第二次淮安📝｜御膳房囬亰之前，隨便找的店朕這兩天吃的兩家都不如意，有一家還是曾經的楚州食堂。懶得找什麼店，住在盧園，就近尋到這家，本不抱期待，也不打算再來淮安，但是！好傢伙，這家店打消了朕的念頭扒皮肚：28蚊。一個扒字，說明是魯菜做法技藝。沒想到在淮揚菜發源地也有此做法！皮肚清淡，與少許肉絲、蔥一起清炒，口味兒相當好，皮肚泡發徹底，沒有咬不動的情況出現時蔬炒肉絲：18蚊。相當於盲盒，完全不知道會是什麼菜，端上來才知道是韭菜炒肉絲，口味兒其實還行，但是韭菜麼得理乾淨，有幾根是黃爛的朱橋甲魚：20蚊。只要是下館子，在淮安必點這道，這道羹是判斷一家店是否是正宗淮揚的標竿。價格對的起份量，但是感覺不如天妃宮15蚊的好，胡椒味兒過重紅燒帶魚：48蚊。本來是點的醉蝦，可惜麼得。端上來一看，沒想到會是辣的，好在吃起來不是太辣。帶魚沒有腥味兒，口味兒也不錯，比我在淄博吃的博山菜燒的味道要好沒有大廳，都是包間，空調很足，沒有昨晚吃飯吃一身汗的窘迫。最後買單還抹了零頭，會做生意天涼快了，會再來這家試菜，希望可以變成淮安新的食堂4.5以上

淮安当地人推荐的馆子自然不会出错哈，再一看大众点评收录店铺已经整整10年了，去的时候还下着小雨，好在就住在斜对面的卢园宾馆，步行就冲过去了[憨笑]#蒲菜狮子头#原汁原味的品尝食材本身的味道，蒲菜是只有在淮安才能吃到的[笑脸]狮子头非常稚嫩新鲜！#平桥豆腐#也是看了推荐点的，一大份分量很足[吐舌]豆腐的鲜香味做的很棒！#海带丝#是小凉菜里面最喜欢的[亲亲]这个味道很开胃，面条必备哈，两人一人一碗吃得好饱！点了这么多清淡口味的菜，必须得来点辣的啊，这道牛肉煲做的很入味，其实淮扬菜不太适合我们这种重口味特辣患者[笑哭]但是偶尔吃吃还是感觉很棒的哈，天天吃可能容易腻，毕竟是没习惯哈～

点评上看到这家，走过去，快一点钟了，商家说满了，可能也比较晚了。出来一个热心的老顾客，帮我们打招呼，商家才接待了我们。非常感谢路遇热心人，他还帮忙推荐，告诉我们当地人都吃这家淮扬菜。还跟店家说：如果到外地也是希望别人帮忙出出主意的呀！挺感动的！店家推荐的招牌菜家人都觉得好吃，平桥豆腐是热心人推荐，真是不可错过。我自己点的油攒和时蔬有点失败，大家推荐的真心不错。👍🏼

来到淮扬菜的发源地淮安，不品尝一下正宗的淮扬菜肯定会超有遗憾，看了看万能的大众点评却更难选择，因为不知道到底怎么算正宗，恰好参观完总理故居，当地人推荐了离故居一箭之隔御膳房。上来一听“御膳房”三个字还以为当地人说的谐音字，否则这名字也太敢叫了，结果一到地方还真就是这三字，到底如果试试就知道了呗。先来说地址，餐厅位置离淮安区的总理故居非常近，从地下停产场出来不行50米就是，但是门口标志物不是很明显，很容易就错过了。主要饭馆在院里面，院子里也是可以停车的。餐厅的环境的真真的很一般，普普通通平平无奇。进门后餐厅的工作人员倒是很热情直接问几个人是否有预定，听说没预订直接把我们两人带到了一个大包间，这确实有点夸张。服务人员拿上菜单，看到菜单后真真的大吃两惊，一惊的是菜单是纯手写的且没有图片，二惊的是手写的字也太好了；话说菜单虽没有图片，但是招牌菜、凉菜、热菜、主食分类的挺清楚。可能因为今天太饿了，这次点菜没耽误，很快点了软兜长鱼、平桥豆腐、雪菜排骨外加两碗阳春面，本来想点老板推荐的自制春卷，无奈就两人吃不了就放弃了。其实看到环境跟大众点评的评价后对菜品没有报太大期望，无非就是街边普通馆子，但是菜端上来真的惊掉下巴。先来说说软兜长鱼，长鱼者鳝鱼也，所谓软兜据说是说的因为采用鳝鱼脊背肉成品后外型如孩童的肚兜一样，来自说明鱼肉鲜嫩，这道菜也可以算是淮扬菜中的代表，也是这家店的推荐菜之一；这道菜上后看似平平无奇，但是一口吃下，鳝鱼肉软嫩非常，咸鲜适中，适量的白胡椒加上微微的酒味把鳝鱼的腥味处理的丝毫不见，无论是刀功火候真的是恰到好处，不夸张说这算是有史以来吃过最好吃的鳝鱼做的菜。平桥豆腐，据说这菜名气更大，堪称淮扬菜扛鼎的代表；菜上后，从菜品看依然还是平平无奇，猛一看像嚼碎豆碎汤，仔细尝来却大有乾坤，豆腐软糯，汤汁醇厚却不腻，期间的鸡肉、木耳等等增加了口感，真的是妙极。至于剩下的雪菜排骨、阳春面虽非经典，但是一样是火候、味道处置的恰到好处，就不做赘述。后记：平平无奇的菜品、平平无奇的食材，最后的味道确不同凡响，如果做个具体解释就是吃过之后感觉很舒服，这么多年这种味道都很难找寻，记得《美味情缘》中有一句经典台词，美食是可以用来传递感情，食客是可以体验的厨师的用心；这也类似这家店一样，平平无奇的装修却内藏乾坤，让我不得不怀疑是否这里真的有一位御厨呢。

非常好的餐厅，狮子头，平桥豆腐，鱼汤混沌，味道可口，清淡美味，下次一定会再来的。