砂锅腾起的白雾氤氲中，这道源自富顺的乡土美味恰似一幅温润水墨。指尖捻起的豆花莹如白玉，却在舌尖融化出绵密豆香，与秘制菌汤交织出山野清韵。五花肉片在沸煮间褪去油腻，肥脂化作琥珀色凝脂，瘦肉纤维吸足汤汁，入口弹润。搭配脆嫩的农家时蔬与手工蛋皮，食材本味的碰撞恰到好处。最惊艳是秘制蘸碟——汉源花椒粉与糊辣椒的辛香，为温润豆花注入山野灵魂。砂锅余温持续煨煮着乡情记忆，连呼吸都染着芝麻油的醇香，此刻味蕾与故土达成了千年默契。

这家富顺豆花作为作为自贡美食名片，富顺豆花以"滚、嫩、绵、白"的豆花配秘制蘸水闻名。精选黄豆经石磨细研，点制时精准把控火候与胆水比例，成就凝脂般的柔滑质地，入口即化却久煮不散。精髓在于糍粑海椒蘸水——糍粑椒的焦香、菜籽油的醇厚，配以二十余味香料与中药熬制，麻辣鲜香中暗藏回甘。搭配木甑子蒸制的沥米饭，米香与豆香交融，演绎出质朴却层次丰富的味觉盛宴。这道传承百余年的非遗美食，以极简食材展现川人对味觉的极致追求，一勺豆花半碗蘸水，尽显巴蜀饮食文化的智慧与匠心。

[米饭]口味：豆花超级好吃，很适合冬天去吃，如果没有其他选择的话，还可以加一点肉🥩菜，菜品比较丰富[必吃]选择还是挺多的杜花的口感都比较细腻，还可以喝汤暖呼呼的分量也十分充足，不需要再点其他的菜，很适合和家人一起去吃