锅底是熬制的，很有特色，汤底好吃，烫什么菜都不赖。荤素是分开称的，不论是素菜还是荤菜，种类超级多，素菜很鲜鲜，荤菜有些是提前腌制好的，肉类很入味但是不会柴。烫好菜后会撒很多芝麻及花生，好喜欢这个花生，超级酥脆。

我觉得是全西宁市最好吃的冒菜了！味道秒杀其他几家加盟店。他家的冒菜是拿大铁锅和火锅底料煮的，在门口就能闻到香味，而且会加很多花生芝麻，花生超好吃的。汤底本身就是带辣的，所以一点辣都不能吃的就没必要去尝试啦。高中的时候经常去吃，现在只有放假才有机会去打卡了。ps铁锅煮的莲藕是黑色的，不是莲藕发霉了。

师大对面，以前去南苑的上坡路口，自己没去过，还是范范带我去的，两个人吃了一大盆，聊了一晚上，遇见投缘的人，话不觉就多了。冒菜都用盆装，特别开胃，再加上红油芝麻，一眼就沦陷了。味道还不错，重点是干净，除了可能因为吃的太辣，不然不会有拉肚子的情况，吃的比较放心。