在乾县一定要吃当地特色的羊肉泡馍，特有的花边锅盔，馍是自己掰，搭配上大肉片豆腐粉丝还有羊杂，切出来有小半碗（西安泡馍里的肉就没法比，切太少了）[笑哭][笑哭][笑哭]，吃法有煮或冒两种做法，煮的更筋道一些，汤也不太咸，味道适中，搭配一小碟糖蒜或辣椒，吃一碗绝对畅快满足[笑哭][笑哭][笑哭]

一直在乾县出差，今天经朋友介绍来这家泡馍店，十点半都座无虚席了，正宗的乾县锅盔馍，自己掰，最后交给服务员，不到五分钟，汤白肉烂的羊肉泡就好啦还是比较推荐的，两元一份的小菜很爽口。

到了乾县城区，当地人推荐我去吃一下乾州版的羊肉泡。去了之后果然不太一样，首先老板给了一张扇形的饼子，让我自己掰，我问老板掰多大？老板说；看自己心情，多大都可以[笑哭][笑哭][笑哭]我就掰平时爱葫芦头的大小，掰好以后当着面切肉，加木耳，豆腐切块，之后煮馍就行了～个人觉得挺好吃的，馍很劲道有嚼头。汤是羊肉汤，很鲜～

一个不需要服务员的店。一个人收钱、切肉，一个人煮泡馍，老板一点不像老店该有的气质，抠门且皮干。「羊肉泡」不分优质，不介绍产品。除了羊肉泡没有任何配套，胜在20一份，确实便宜，肉量也给的挺足，羊肉是好羊肉，小菜单点，糖蒜单点。羊肉泡味道挺鲜，没有其他香料味道，这可能就是乾州泡馍的特点吧。顺路可以吃一下，不会专门来吧。