好好吃的牛杂粿条，第一次品尝很惊艳，汤底很鲜美，用料很足，挺有当地特色，推荐！

本来想去别的地方，结果路遇很多年前吃的镇记，当年还是和前任恋爱的时候来，时间真快，既然偶遇，缘分一场，就来吃一碗牛肉牛丸牛杂拼，40元，但是料是真的足啊，好久没吃依然会和以前的记忆重叠。和老板聊天，老板说店也就是经历了3代。早上的时间，却没什么人流。老板对路过的偶尔的游客吆喝几句。有人过来只是看看～旁边的镇尾非常大，我也差点走错，凭着记忆核对。对面的西湖依然绿意盎然，公园十分舒服，我就喜欢这种淡然又平静的感觉。坐在店门口吃，看着骑自行车来来往往，还有挑担的叫卖的小贩，只有潮州依然保持着这种烟火气息，还和二十年一样。

周末带家人来打卡潮州老字号镇记牛杂，60年老店名不虚传！牛杂粿条分量十足，8种牛杂鲜嫩弹牙，南姜末去腥提鲜的秘方果然特别。牛骨汤底醇香不腻，能喝出4小时慢熬的诚意。店面虽不大但干净整洁，老板亲自烫肉把控火候，20秒出餐效率超高。人均30元能吃到牛肉火锅的满足感，沙茶酱配粿条是点睛之笔。稍微等位但值得，已推荐给同事聚餐！