虽然居酒屋遍地开花，但我仍然会选择这家！！一进门，就被小哥哥安排在板前位置，看到师傅在现烤，但一点油烟味都没闻到[强][强]餐前的泡菜很好吃😋「明太子西葫芦」西葫芦清爽脆嫩多汁，明太子酱咸鲜浓郁，还有鱼籽颗粒，口感十分丰富，最喜欢这串！「雞蠔肉」第一口吃下去很惊讶，肉超级嫩，目测是7成熟，一问才知道原来是熟成鸡，全熟肉会很柴。「澳洲牛排」鲜嫩多汁，不肥不腻，太绝了[笑脸]「京葱鸡腿肉串」鸡肉爆汁，加上自调的汁，搭配刚刚好。坐在店里让人感觉轻松愉悦，很适合35好友相聚。小哥哥们态度很好，很有礼貌。不喝酒的我竟然也喝了两杯啤酒，一口烧鸟一口酒，消除一切疲劳，爽爆了！！

市井–珠海最强烧鸟没有之一五一假期和闺蜜来珠海游玩，预约第一轮的餐位预约了2天才能预约上！早早的就到店"抢"食材,生怕稀有部位吃不上环境：店的位置在商圈内，很好找，店面板前有10个位置，还有2个卡座，新日式氛围感拉满~烧鸟必须趁热吃，坐板前是最佳选择，还可以看着烧鸟师的表演真是赏心悦目。服务：板前烧鸟师会给我每一道都会介绍菜名和部位~【划重点每个串，烧鸟师都会把签头剪掉，怕误伤到客人，这点就很细节基本要在人均很高的店才会做到，主理人真的很用心！】然后板前帅哥和烧鸟师还会和客人主动敬酒聊天，这不是居酒屋该有的氛围吗？而且怡到其处的介绍真的好赞~！重头戏菜品介绍：千层京葱腿肉串这个和传统的京葱鸡腿不一样，千层的做法配合著薄薄的京葱片配合薄酱烧的所谓是经典串新的做法，千层做法使腿肉的感觉更加细腻，一口咬下去汁水丰宁的感觉，再叫上广东地区京葱偏辛辣，店家只取薄薄的京葱一小片，既能提供了京葱的风味又能避免了传统京葱腿肉的那种一大块京葱突兀的辛辣感~你受得了吗？而且火候控制得恰到好处！带皮膝软骨：其实严格意义上这道菜叫做膝盖肉，三个膝盖软骨加上大腿和小腿交接部位的肉，使得整个串的口感起飞，一口下去满腔的烟火气，伴随腿肉的汁水融合脆骨的香气，在口腔爆炸！慢慢咀嚼着脆骨的香气和腿肉质感，整个口感即是层层递进，又是相互融合！！爽鸡脚根：火候控制得是一绝，皮面极其酥脆，肉质超级爆炸。这串保留了更多小腿肉，分割的时候也把跟腱部位保留，使口感更上一层楼。这家的紫苏鸡皮虾！！，这串我个人要求非常高，但是偏偏烧鸟师却能完全踩中我最爱的点，烤得恰到好处，这家的鸡皮可以完全包裹着整只虾，鸡皮超级酥脆！！超级推荐！！真是一绝强烈推荐！！！！喜之次喜之次真的性价比真的高到爆炸，而且真的火候控制得非常非常棒👍🏻，如图所示，而且店家用了日本传统的烤法，使得鱼烤好在碟子上呈现出像在水里游泳的状态！造型和味道真的同样一绝！！总结而言这家店真的性价比太高了！出品实在是非常惊艳！！！推荐推荐！！！！

必点推荐：🍢提灯：金黄卵膜在齿间爆开的刹那，温润蛋液裹着炭香直击灵魂，搭配秘制酱汁堪称一绝。🍡紫苏梅子鸡胸：梅子酸甜与紫苏清香碰撞，颠覆对鸡胸肉干柴的刻板印象。🍚亲子丼：滑蛋如云朵般包裹着酱香鸡肉，戳破蛋黄拌饭的治愈感让人想原地转圈。惊喜彩蛋：✨隐藏菜单鸡肝绵密如鹅肝慕斯✨自酿梅酒加苏打水的特调，果香轻盈超适合女生从开放式吧台到楼上包间，处处可见匠心。店员会贴心提醒每种串烧的最佳食用温度，主厨偶尔用日文喊出的吆喝声，恍惚间让人穿越到《孤独的美食家》片场。在珠海能吃到这般水准的烧鸟，绝对是都市夜归人的味觉救赎。Tips：晚市常需排队，建议提前预约窗边景观位，看着霓虹夜景撸串小酌，疲惫感瞬间清零！

[薄荷]环境：门口有免费停车，店里环境舒适，靠着烧烤炉边，可以看到整个制作过程，还有大荧幕，可以看球赛[服务铃]服务：服务真是一级棒👍随时都一个人在你附近[糖果]性价比：还是挺ok的坐在吧台前，能看师傅利落地将鸡腿肉穿串，烤熟，干净卫生。招牌的提灯一定要试，轻轻一咬，蛋液便在口中“炸开”搭配烤得微焦的鸡肝，鸡心，口感层次很丰富。鸡皮烤得酥脆不腻，鸡胗火候刚好，不会过老，口感脆脆的。明太子西葫芦是意外惊喜，奶香浓郁的明太子酱裹着清甜多汁的西葫芦，好好吃。还有必须推荐他家的啤酒，真是绝绝子，平时不爱啤酒的我也喝了两大杯。

超赞，食材新鲜，味道好，火候掌握到位。三个人，选的店里168的厨师发饭，「明太子西葫芦」「海鳗鱼」「牛肉」「香菜澳洲肥牛卷」「芥末鸡小胸」「鸡肾」都很不错，单点了「鸡肝」和提灯店里氛围很好，还赶上隔壁唱生日歌，大家都开心另推荐啤酒畅饮，干杯[啤酒]

这家店的现烤烧鸟绝对是珠海日料界的隐藏王牌！炭火直烤的香气一进门就勾人食欲，每一串都带着诱人的焦香和炭火气。**鸡腿肉葱串**汁水丰盈，大葱甜脆，和嫩滑的鸡肉形成绝妙反差；**提灯**绝对是亮点，入口爆浆的瞬间，浓郁的蛋液裹着酱香在舌尖炸开，惊艳感十足！**鸡皮串**烤得酥脆不腻，咬下去“咔嚓”作响，油脂香混合焦糖般的微甜，让人停不下口。酱烤系列也毫不逊色——**鸡胗**脆嫩弹牙，秘制酱汁咸甜适中；**鸡心**火候精准，内里柔嫩多汁，毫无腥气。明太子鸡翅更是惊喜，撕开脆皮后满满的明太子爆浆，鲜辣浓郁。就连简单的**鸡软骨**也烤得金黄焦香，嚼劲十足。食材新鲜度满分，师傅对火候的掌控堪称艺术，每一串上桌都带着刚离火的镬气。如果偏爱原味，撒点山椒粉或挤上青柠，更能凸显肉香。烧鸟爱好者绝对能在这里吃到幸福感爆棚的一餐！

换了新址后，我以为会很多人，有不太习惯夏湾的氛围，所以一直没来。今天第一次来新店新客户的素质都比较高，不会吵吵闹闹，一如既往的舒适风味小馆，不同的是新店用的鸡都经过一天的熟成处理。今日烧鸟搭配雷司令1、WEINGUTSCHLOSSVOLLRADSSCHLOSSBERGGG20182、BernhardEllwangerGrossheppacherSteingrubleRieslingSLTrocken2021

对他们家的唯一印象就是感觉像进了一个大排档，而且比大排档还要吵，耳朵受不了一点，就是我能感受居酒屋就应该这种free的氛围但是像这种接了整排板前作为聚餐我是真的觉得不太合适，还有走来走去再敬酒的，我真的是觉得我在别人的包厢里吃饭，这个氛围就被很奇怪，太吵闹了，导致我们俩吃完就想早点溜东西，好不好吃已经不重要了，我感受过来东西还行吧，这个牛蒡还是挺好吃的其他无功无过！

看了大众点评的评论发现一半骂服务差，上菜慢，另外一半的又是死忠粉，夸成了珠海的天花板。好奇心驱使赶紧打电话定了圣诞节🎄的位，没想到有位又强制要求只能点套餐，顿时有点好感了。定了第二天6:00的位置，没想到已经有人提前入座。入座先上了一碗汤，打开之前以为是速溶味增汤，没想到了竟然是鸡汤。猜想应该是用拆烧鸟剩下的骨架熬制而成的，鲜货的味道果然不一般，鲜得掉眉毛，喝麻的时候来一碗这个真的很舒服，暖心暖胃。下单的时候老板还提醒我建议我单点，可能是担心我吃不完吧哈哈哈哈。在整个就餐过程中真的充分感受到老板的对食物品质的要求例如：有介绍包了一整个鸡档的下水；点了樟辣椒，老板在备料的时候觉得不新鲜直接扔垃圾桶；学徒烤的鸡皮虾不合格，扔了2批到垃圾桶（进我嘴里也不是不行）食物出品无可挑剔服务确实挺拉垮的，整个烤制的过程真的是手忙脚乱，6点入座8点半先吃完一半的时候都在等…点了「明太子西葫芦」「鸡皮紫苏虾」「雞心」「鸡肝」「紫苏梅子肉」

真的一个星期来几次的地方只有你～真的好好吃～来之前都要预定位置，3月14日白色情人节跟男友一起来庆祝🍾气氛都是一如既往的好，老板也是挺热情的，会给你推荐好吃的！非常值得来的店无可挑剔🤩🤩鸡肝是我的最爱啊每次去至少2串起，还有鳗鱼嘎嘎好吃！😋