老居民小区的一楼，自己家的住房。「红油水饺」味道正宗，红油水饺是招牌，口味属于正宗的老成都钟水饺味道，甜辣交织，复合酱油、糖和蒜泥的味道融合得恰到好处，醇厚浓郁，还带有浓郁的蒜香味。•食材新鲜：饺子馅很新鲜，肉质细嫩，现包现下锅。种类丰富：除了招牌的红油水饺，还有麻辣水饺、酸辣水饺等多种口味可供选择，此外还有甜水面、旋子凉粉、凉面等成都特色小吃。

收藏了那么久，成都人民公认的，最还原钟水饺的饺子店，终于吃成了！[笑脸]废话少说，直入正题，「红油水饺」馅紧实鲜嫩，甜酱油的味道就是那么刚刚好，佐料不敷起，但是却充分包裹了每一个水饺，足够享受！「甜水面」酱料很足，有自己的特色，不能用和哪家比来说，只能说真的好吃，有吃第二碗的冲动！还忘记了重要的一点，甜水面的面也是非常有讲究的，所以他们自己揉面完全手工的面也是成就这一碗美味的甜水面的关键！「旋子凉粉」这个我不得不说佐料的味道超级正，花椒绝对好！难得吃到这么巴适的凉粉！边吃边发现墙上还有英文菜单，于是吸引老板娘开始跟我们摆龙门阵，从老外也喜欢来吃，最后一路摆到弄饭做菜，大姐还教了我一招炒叶子菜的诀窍！老餐饮人，那是实实在在的，每一碗佐料都看得到她在那里认真的放每一种调料，只有这种认真和用心，才能做出真正的美食！希望传统的美食可以得到保护和传承！

成都各式各样的小吃繁多，总是有很多散布在社区里的神奇餐饮小店。这家私房水饺老板是钟水饺第一批员工自立门户开的店，还挺喜欢钟水饺这类复合味小吃，之前来吃过，很有人情味，再来重温一下。🪴环境：海椒市东街上的盛华苑小区内，住家单元楼里经营，有招牌提示，位置显眼。一进屋就看见组合柜电视机，有种去别人家做客的奇妙体验。空间有点局促，但收拾得非常干净。菜单是中英文双译，有不少老外慕名来就餐。🥟红油水饺：水饺有5种味道，其中有儿童吃的酱油水饺，点单最多的是红油水饺。皮滑肉馅儿紧实，红油非常香，复合型辣味，甜辣口。旋子凉粉，加了豆豉，家常风味。荤素搭配，记得烫份蔬菜，包菜肉眼可见的食材干净，用水饺红油蘸着吃，美味。醉豆花，冰冰甜甜，解腻。几块钱的小吃，随便尝几样，吃得很满意。🛎️服务：小吃是做好后，用盘子统一端上桌的。阿姨很贴心，我穿的白T，一直提醒我别搞脏了衣服。特别热情，说话很客气。每桌顾客吃完都会询问是否吃得惯，离开时也会打招呼。82宿舍小区那家红油水饺是她原来在钟水饺工作时的师姐开的，行事风格呈鲜明对比。📍四川省成都市锦江区海椒市东街盛华苑2栋3单元3号。

红油水饺就是我小时候在钟水饺吃到的那个味道，甜水面和旋子凉粉也是小时候的记忆，这样看来小时候吃得真好。冰醉豆花入口自带一股清香，比某专营的好吃。认真一想，成都之所以当年异军突起也靠了这些坚守的老辈子一份力吧，只是现在生活节奏越来越快，值得被记住的却越来越少了。

【巷尾私房水饺】藏在老街的宝藏小店！现包现煮的水饺皮薄筋道，咬开瞬间爆汁，牛肉芹菜馅鲜辣提神，三鲜馅虾肉弹牙，秘制红油香而不呛。隐藏吃法推荐蘸干碟，蒜香芝麻香完美中和油腻。木质桌椅配暖黄灯光，老板娘会贴心送红糖凉虾解辣。人均30元吃到扶墙出，深夜来一碗酸辣饺子汤，暖心又暖胃！

[送星星][送星星][送星星][送星星][送星星][送星星]今年4月18日早上下夜班后，约上两名同事一起去的，公共交通比较方便，地铁2号线牛市口站A1口出来步行到店仅需几分钟，如图1～2，该店就在一个老小区里面的1楼，单元门口挂着“神秘单元私房水饺”的招牌，比较显眼，其实就是住家户直接开店营业，小区内有不少停车位，但是否允许外来车辆进入就不得而知了。1楼右手边进门就是，客厅和另一间屋均可用餐，加完不到10桌，普通小吃店的装修，倒也干净整洁[微笑]我们3个人一共点了3碗红油水饺、2碗醉豆花、1碗甜水面、1碗凉面和1碗凉粉，人均20元左右，最后吃得很饱[呲牙]招牌红油水饺确实很不错，两个嬢嬢就在旁边现包现煮，虽然个头不是特别大，但是一两有10个，肉质软嫩顺滑，调味和钟水饺类似，只是红油略微接近糊辣型，甜度相当，蒜味儿略淡，一口一个简直停不下来[憨笑]第二好吃的是醉豆花，甜度冰度适中，清凉又解腻。至于甜水面、凉粉、凉面确实就不推荐了[尴尬]随便找家路边摊都比他家好吃得多，特别是先吃过红油水饺再去吃……最后有一点想说，我长期养成的习惯就是到店后打卡拍照，当天我拍完客厅后，正准备拍另外一间的时候，发觉屋里确实有点乱，正琢磨怎么找角度时，他家老头子突然像发疯一样冲我吼[捂脸]屋里乱可不是我造成的，如果不让拍也可以好好说话，当时那恶劣的态度我都想一走了之了，不过带着同事来，也点好了菜品，确实不太好走，不过老板娘态度一直挺好。成都好吃的红油水饺真心不少，出门吃饭主要吃个心情，好吃就是好吃，我不会乱评，但肯定不会再去了[皱眉]

确实很隐蔽像去别人家吃饭老板都客客气气的「红油水饺」「麻辣水饺」各要了一两红油确实是记忆钟水饺的味道姜蒜加上甜味很复合的味道佐料可以把每一颗饺子包裹本身是喜欢麻辣口相较之下就稍微普通了饺子本身不太戳我吃惯了北方饺子那种加蔬菜的纯猪肉馅个人不是特别喜欢

成都拔尖的（水饺、甜水面）之一老板也是成都中水饺出来的传承老手艺制作经历二十余年私房小店也吃过不少钟水饺这家味道真的算是目前吃过最好吃的「红油水饺」「醉豆花」「旋子凉粉」「甜水面」「烫青菜」水饺肉馅鲜香佐料真的一绝甜辣香刚好甜水面的面据说也是自己手工揉搓制作的面的挂汁都不同爽滑且有嚼劲[强]关键佐料一绝凉粉也非常好吃花椒很鲜香醉豆花微甜而不腻很清爽味道也是一绝在这个资本席卷传统美食的时期能对老一辈人对美食的热爱精神和古法手艺制作传承如今真的已经很不容易值得推荐[强][强][强]

开在小区单元楼的店铺。来的时候有一桌食客，估计是本地人吧，和老板聊天聊的可起劲了，真的就像在家里吃饭，长辈们在说话的感觉。「红油水饺」饺子刚端上来就问到蒜香红油香，多拌了一下才尝试的，甜辣风味，我个人是比较喜欢这样的口味，就是饺子皮有点厚硬。位置比较容易错过，还好我机智，毫不犹豫就进了小区，因为知道川渝地区很多这种开在神秘的地方，哈哈哈，如果需要来的朋友从最后一张图进入就行。

商家位于海椒市的一个老小区里面，位置不是很好找，临近时候会看到商家的招牌提示……这家就是普通开在成都市井老小区里面的饺子店，但是味道真的可以，个人感觉比现在的春阳水饺好吃……红油水饺1两10元，2两20元，饺子馅比较饱满，店面不大，但是打扫得比较干净，也看得到阿姨一直在认真包饺子……阿姨说他们一般开到下午3点左右……想来这家打卡的小伙伴建议上午或者中午来……