[薄荷]环境：环境很好，宽敞明亮，干净整洁，餐具陈列整齐，空间很大，有洗手台可以洗手！透明式厨房，面条🍜现拉现做，吃得放心！[服务铃]服务：店员服务态度很好，讲话很客气！「干切牛肉拉面」很大一碗，面条🍜份量很足，牛肉软烂，给的也不少！但是面条的口感是软塌的那种，一点也不劲道，我不喜欢[皱眉]！第一次吃到这么软塌的牛肉面，真的一点嚼劲也没有❌️，应该是面条师傅的调面条的配方有问题，希望可以改进一下‼️还有就是汤有点咸，不清甜‼️「东乡手抓羊肉」挺大一块的，很软烂，吃得很过瘾，吃完这块羊肉🐏都差不多饱了！「自制酸奶」发酵味有点过重，一般吧～还有小菜胡萝卜🥕大白菜，看上去一点都不新鲜，味道偏咸，口感也不脆！总之，希望老板多注重一下口味，提高一下品质吧！虽然说位置有优势，就在夫子庙景区旁边，但想要回头客多，还得是菜品品质在线、味道好才行！

甜胚子是个啥？喝上去像米酒，舀一勺，是麦粒，吃起来比酒酿多了一点嚼劲，好喝。干切牛肉拉面，现场拉面，薄薄的肉片，对得起牛肉王的叫法，好吃量大。手抓羊肉，带骨，很嫩，主要吃的是肉香。小菜，清脆爽口。还有，是清真。

完全超出预期的一餐，很正宗的一家宁夏菜馆，大厅服务员都是带着面纱的回族小姐姐，温柔漂亮眼里有活,细致的服务惊喜到。羊肉串没有复杂的调味，全靠食材的新鲜。肉质细嫩Q弹，一口下去并感觉不到膻味，细嚼之有好羊肉的奶香味。不愧是招牌。自制老酸奶比想象中的味道更好！甜胚子看起来像是青稞发酵做的酒酿，第一口味道有些神奇，甜胚子目前南京只在它家吃到了，是甘肃宁夏地区用青稞发酵的一种传统饮品，当地人一勺甜胚子直接冲水就喝，说很补，其实就是西北版甜酒酿。桌上玻璃杯子放的八宝茶，来客就会帮你冲一杯。