蜀春鱻|现烤活鱼封神！烟火与匠心交织的川味盛宴在预制菜当道的今天，蜀春鱻如一盏不灭的炭火，用“活鱼现烤”的倔强诠释川菜的灵魂。推开店门，竹影婆娑的庭院与暖黄灯笼交织，原木桌椅上青花瓷碗碟错落，既有市井的喧闹温情，又藏着几分文人墨客的雅意。未等落座，烤鱼的焦香已勾得人食指大动——这里的主角，注定是那道「秘制炭火烤鱼」。活鱼现点现杀是蜀春鱻的底线。一条鲜活的鲫鱼或草鱼，剖洗净后架上炭火，鱼皮在高温下渐渐蜷曲成金黄脆壳，内里鱼肉却雪白细嫩，锁住汁水。端上桌时，铁盘下的炭火仍噼啪作响，红油汤底翻滚着青红椒、魔芋与豆皮，秘制酱料的醇厚麻辣裹挟着炭烤焦香直冲鼻腔。夹一筷鱼腹，脆皮“咔嚓”裂开，鱼肉蘸满汤汁，鲜、辣、香、烫在口中爆裂，连垫底的藕片都吸饱了鱼鲜，吃得人额头冒汗却停不下筷。若嫌辣得过瘾，「红糖糍粑」外酥内糯，撒上黄豆粉，堪称辣宴的甜蜜句点。透明厨房里，师傅们烤鱼、炒料的身影忙碌却从容，食材柜中活鱼游弋、蔬菜滴翠，预制菜在此无处遁形。人均不到百元，却能享尽现杀现烤的鲜活滋味，离店时唇齿留香，连衣角都沾着炭火香——这大概就是川菜最本真的烟火浪漫吧。

蜀春鱻阁中餐馆真的是一家令人惊艳的餐厅！每次走进这里，整洁的环境就让人心情愉悦。餐厅的布置简约而不失优雅，桌椅摆放整齐，地面一尘不染，营造出舒适的用餐氛围。再说说菜品，味道那叫一个绝！红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，每一口都让人陶醉在浓郁的肉香之中。酸萝卜老鸭汤更是一绝，汤鲜味美，酸萝卜的酸味恰到好处地中和了老鸭的油腻，让人回味无穷。其他菜品也同样出色，无论是食材的新鲜度还是烹饪的技巧，都能看出厨师的用心。这里的服务也非常周到，工作人员热情友好，总是能及时满足顾客的需求。总之，蜀春鱻阁中餐馆是一家非常值得一试的餐厅，强烈推荐给大家！