每次回西华都要吃麻辣烫，保真家的麻辣烫吃了十多年了，一如既往的好吃，微辣的对我来说也是又麻又辣，一碗吃的饱饱的，豆腐皮儿、生菜、海带、宽粉还有平菇，一定要充分拌开才有味道，再来一个烧饼是标配，真的很好吃。

保真麻辣烫终于整改了，新店环境很不错，但是明显使用新收款机器的小姐姐不熟悉操作流程，比较慢，这点相信通过时间的练习会熟悉起来的，但是菜品是真的好吃啊，麻辣烫米线保持了一贯的水准，加麻加辣以后我不得不买了个烧饼一起吃，擀面皮还是麻酱香味浓郁，再加上辣椒的味道，好吃的很呢，这个金星橙就算了，巨难喝，不推荐