大武口三栋楼凉皮堪称本地特色标杆，手工面皮厚实筋道超有嚼劲，越嚼越香。秘制辣椒细腻带甜香，搭配芥末等调料风味厚重浓郁，裹满酱汁超入味。大块面筋吸足汤汁，软嫩够味。小店干净整洁，出餐快，人气超旺，不管现吃还是打包都解馋，妥妥的舌尖惊喜。

餐厅周边交通非常方便，三栋楼凉皮在大武口独树一帜，经营多年，大武口有名的几家凉皮各具特色，有宽而薄的，有辣椒特色的，有调汁浓郁的，这家凉皮面皮厚实，米皮很有嚼劲，面筋味道香，居然有人点一整份面筋的，定制配比很开放，多加一块两块面筋或者黄瓜丝都可，大份很饱

大武口的凉皮在西北这边也算是远近文明啦，这家三栋楼凉皮是我们下高速路过的第一家凉皮店，看见榜上有名肯定不能错过了。店面不大，只有一圈吧台式的座位，下午四点过来，没有位置了，买了一个卷凉皮带走了，味道不错，就是整体偏干，而且是厚凉皮卷的，个人觉得还是薄凉皮卷出来更好吃呀。