「客家班酿豆腐」「客家炒三宝」「有料猪肉汤」客家酿豆腐一上桌就让人惊艳！豆腐外皮煎得金黄微脆，内里嫩滑饱满，肉馅鲜香多汁，搭配酱汁咸鲜适口，客家风味十足。酸菜五花肉更是下饭神器，酸菜爽脆解腻，五花肉肥瘦相间，炖得软糯入味，酸香开胃。土猪肉质紧实有嚼劲，肉香浓郁，吃得出的新鲜健康。这三道菜搭配起来荤素均衡，既满足口腹之欲又无负担，吃完忍不住感叹：真是“好吃好喝好健康”的一餐！绝对会再来！

本来不太喜欢清淡的菜式的，对于我这个奢辣的人来说，简直太清淡了，但是你不试不知道，可太下饭了，茶香骨真的很经验，巨巨巨下饭，而且茶叶是脆的，第一次吃，也不错，卡兹脆[点赞][点赞]豆腐酿也是经典款了，下饭必备，红烧肉也不赖，就很正常水平，酿三宝的苦瓜酿肉比较好吃，鲈鱼感觉就一般般了，虽然是藤椒味的，但是没啥味道，单纯吃鱼肉的本身味道的感觉，这个菜就不太推荐了哈哈哈哈

今天和朋友来打卡客家班，一家主打传统客家菜的餐厅。环境挺有客家围屋的感觉，木质桌椅、暖黄灯光，氛围不错。重点说说两道招牌菜——**东江盐焗鸡**和**客家酿豆腐**，真的惊艳！🐔**东江盐焗鸡**不愧是招牌！鸡肉金黄透亮，皮脆肉嫩，连骨头都入味，咸香中带着沙姜的独特香气，蘸点沙姜油更绝。听服务员介绍，他们家坚持用古法盐焗，粗盐焖焗，难怪比外面那些用调料的“假盐焗鸡”香多了。鸡肉撕开后汁水饱满，朋友直接干了三碗饭！🍲**客家酿豆腐**豆腐嫩滑得像布丁，中间酿的肉馅鲜香不腻，还带点香菇和马蹄的脆爽，口感超丰富。煎得外皮微焦，再淋上酱汁，配米饭一流！据说客家人做这道菜是为了替代北方饺子，果然有家的味道。