今天在楼下“螺先生螺蛳粉”店用餐，经历让人难以接受。作为曾在广西南宁生活多年，品尝过无数地道桂林米粉的人，我深感此次遭遇触及了经营底线。卫生状况与认知偏差：*后厨环境脏乱，带孩子洗手时所见令人担忧。*关键问题在于粉条：我亲眼看到厨房人员将螺蛳粉的粉条下锅制作所谓的“桂林米粉”。询问后，店员明确承认两者使用同一种粉。这完全违背了常识——桂林米粉与螺蛳粉在粉质、配菜、汤底调味上根本是两种截然不同的食物。品质与诚信的双重缺失：*当看到成品时，最后一丝侥幸也破灭了。这碗东西完全无法称之为桂林米粉。*我一直理解夫妻小店经营不易，也包容他们因为技术差异导致的口味不佳。但这次，店家将一种瞎糊做的垃圾，冠以“桂林米粉”之名售卖，这不再是水平问题，进行误导和欺骗，这是道德和诚信的问题。我不相信他家在上桂林米粉时，不清楚这东西是什么，但是，他们依然选择了糊弄。我以前总说，山西人素以包容著称，做成啥都有人吃，但这份宽容不该被这种黑心店利用，用心制作但味道欠佳的店值得支持，但这种纯粹糊弄、名不副实的出品，实在不值得消费者光顾。良心不够，这条街回头客多，坑蒙拐骗配不上他们的信任。