〈田村〉带有民族风格图案的元素，整体色调丰富，给人一种热情且具有地域风情的感觉。空间布局合理，能够容纳较多顾客同时用餐，且不会显得过于拥挤。灯光的设置也比较温馨，营造出了舒适的用餐氛围。锅底我们选择的是酸汤锅底、番茄双拼！牦牛肉菜品是该店的主打菜品。牛肉看起来新鲜，纹理清晰，肉质紧实。不同部位的牛肉有不同的口感，涮煮后，牦牛肉鲜嫩多汁，且带有独特的肉香，能让人品尝到不同于普通牛肉的风味。除了鲜切牦牛肉，还有牦牛肉卷等多种形式的菜品可供选择。配菜种类丰富，涵盖了各种蔬菜、菌类以及特色食材，虫草花、茼蒿等。蔬菜新鲜水灵，虫草花等特色食材能为火锅增添不一样的口感和营养总体而言，田村·酸汤牦牛肉火锅店在环境、服务和菜肴方面都有不错的表现，尤其是特色的牦牛肉菜品和酸汤锅底，值得一试。[服务铃]服务：格桑曲珍小姐姐即甜美服务又好，超级点赞👍

「特色酸汤牦牛肉」「藏式甜茶」高原風物舌尖綻放！田村·酸湯氂牛肉火鍋：氛圍拉滿、鮮肉當道的味覺盛宴當都市的喧囂渴望片刻抽離，當味蕾嚮往純淨自然的饋贈，**田村·酸湯氂牛肉火鍋**便如一座飄著裊裊炊煙的“高原驛站”，用**獨具風情的氛圍與極致新鮮的食材**，邀你共赴一場溫暖身心的美食之旅。這裡不僅是一餐火鍋，更是一次沈浸式的感官享受——目之所及是異域風情，口舌之間是雪山之鮮！**氛圍至上：藏域風情的沈浸式體驗**推開田村的門扉，瞬間踏入一片精心營造的**高原秘境**。粗獷質樸的原木桌椅、色彩斑斕的藏式織毯、牆上懸掛的唐卡與銅器擺件，處處流淌著濃郁的民族風情。暖黃的燈光柔和傾瀉，空氣中瀰漫著酸湯特有的開胃香氣與氂牛肉的醇厚脂香，交織成令人放鬆的獨特氣場。背景樂若有似無的低吟淺唱，更添一份神秘悠遠。無論是親友圍爐的熱鬧，還是追求情調的約會，田村**恰到好處的氛圍感**都能將用餐體驗昇華，讓每一餐都充滿儀式感。**靈魂主角：氂牛肉的“鮮”字當頭！**田村的絕對核心，非那一盤盤**現點現切的高原氂牛肉**莫屬！區別於普通牛肉，氂牛肉以其長年生長的純淨環境，造就了**更為緊實、低脂、卻異常鮮美**的特質。在田村，這份“鮮”被淋灕盡致地呈現：***肉眼可見的新鮮度**：肉片色澤紅潤，紋理清晰，鋪展於盤中，帶著**恰到好處的肌間脂肪**（雪花紋），絕非冷凍肉可比。觸手微涼，是剛離砧板的證明。***酸湯激發的極致本味**：秘制發酵的**酸湯鍋底**是氂牛肉的最佳拍檔！酸香醇厚而不嗆喉，既能**完美祛除氂牛肉的輕微羶味**，又能**最大程度吊出肉質的清甜與奶香**。只需在翻滾的金湯中輕涮數秒，肉片便蜷縮成誘人的姿態，入口**鮮嫩彈牙，汁水豐盈**，酸湯的復合滋味與肉的本真鮮甜在口中奏響和諧樂章，普通牛肉在此刻黯然失色！***部位多樣，口感豐富**：從肥瘦相間、脂香濃郁的牛五花，到筋肉相連、嚼勁十足的牛腩，再到嫩滑細膩的牛里脊…不同部位滿足挑剔味蕾，每一口都是高原“運動健將”帶來的扎實滿足感。圍繞主角氂牛肉，田村的配角同樣精彩紛呈：***蔬菜菌菇，水靈鮮脆**：時令蔬菜翠綠欲滴，菌菇拼盤（尤其推薦高原特色的菌類）飽滿潔淨，在酸湯中稍加汆燙，吸飽湯汁精華，**鮮爽解膩**。***特色食材，地道風味**：手打氂牛肉丸彈牙爆汁，高原野菜（如人參果苗等）帶來獨特清香，豆腐等豆製品也豆香濃郁。後廚的**透明化操作或明檔展示**，讓“新鮮”二字成為看得見的承諾。身著特色服飾的服務員熱情周到，適時添湯、介紹涮法，動作麻利卻不擾人，與整體的環境氛圍和諧統一。桌面寬敞，排煙良好，確保在享受熱氣騰騰的火鍋時，衣物不留惱人氣味。田村·酸湯氂牛肉火鍋，成功將**獨特的藏域氛圍**與**對食材新鮮度的極致追求**完美融合。它不僅僅是用餐之地，更是一個能暫時逃離日常、感受異域風情的溫暖空間。當那一口**鮮嫩彈牙、飽含酸湯精華的氂牛肉**滑入喉中，當周遭的環境將你溫柔包裹，你會明白，這份由“氛圍”與“鮮味”共同烹調的滿足感，絕對值得你專程前往，用心品味。赴一場舌尖上的高原之約，田村，不會讓你失望！

这家店相对其他店是最大的一家，也是最接近八廓街的。点了个套餐，服务员小哥哥服务很热情，先帮我们盛汤，然后帮我们把肉给涮了。还让我们休息涮肉火候服务特别贴心。两到三人餐吃着肉量还可以，不够吃的话可以再点一盘价格也合理。放在点了青稞酒庆祝我们的转山之旅成功，热乎乎的，挨着窗户环境也非常好，下次再来。

味道很好大家可以冲,店面的环境很好很漂亮服务也很好