兰州的烤肉跟牛肉面一样出名。最推荐的是肉筋，又香又有嚼劲。酸辣羊肚也是绝绝子，反正一吃一个不吱声儿。土豆片和烤饼也一定要试。如果你真的会吃，肯定是烤一把肉，然后夹饼儿。或者烤一把土豆片儿，也夹饼。真是现在想起来都口水直淌。

来兰州出差，住在西固，这家烤肉离酒店较近，这家烤肉店店面不大，饭点人挺多，服务热情，点了烤羊肉和烤羊筋，和凉拌萝卜，凉拌土豆丝，萝卜脆甜，凉拌土豆丝味道非常特别，有点像凉皮的调法很好吃，烤羊筋很好吃，烤羊肉一般。