辣糊糊算是银川独一份的美食，用辣椒，各类香料和坚果炒香磨碎成粉作为锅底，土豆片，牛筋面，面藕这类吸汁挂糊的涮菜最为合适，这几年又加上炸货和肉串，口味更加丰富。在银川出差，下了高铁就来打卡福州北路这家奥斯曼辣糊糊，本打算点正常辣度，但服务员可能因为我是外地人，反复向我强调微辣就可以，锅底上桌后明显的味道不足，辣味不够孜然味也淡，口感发甜，在我的要求下加了四勺底料才有了滋味，有点失望，下次还是去吃其他家的吧

店面位置距离火车站很近，来旅游，再离开前想要试一试著名的辣糊糊。看到很多店都是十一点营业，他们家营业早，我们九点半过去已经可以用餐了。菜品新鲜，品质也不错。选好了菜进行称重，店员上了锅底。可以先要微辣，吃着觉得辣度不够再继续加辣。菜品选容易挂汤吸味的会更爽，服务很贴心热情。下次再来银川，会再来炫一顿。

这家辣糊糊，直接封神！锅底味道浓郁醇厚，香而不燥，辣得恰到好处，每一口都直击灵魂。食材新鲜丰富，种类超多，无论荤的素的，在这锅里一涮，立马变得超级入味。老板人也超热情，服务周到，价格还实惠。店里环境干净整洁，烟火气十足。真心推荐给各位爱吃辣的朋友，吃一次就上瘾，保准让你回味无穷，这家辣糊糊必须冲！

味道棒极了!