临江而坐的渔家灯火，二十载光阴在蒸汽里酿成了江阴人口中的老味道。每日到店的鲜货带着水汽直抵餐桌，熟客都懂这份藏在烟火气里的讲究。👍红汤花螺虾最见功夫，花螺脆嫩带甜，大虾裹着浓稠酱汁，辣中透鲜。👍牛蛙毛血旺层次丰富，牛蛙滑嫩不柴，血旺吸足汤汁，配米饭正合适。👍鮰鱼六月黄奶汤是时令惊喜，奶白汤头熬得绵密，鮰鱼细嫩无刺，蟹肉鲜得直咂嘴，一口入喉暖意涌。👍红烧秧草河豚更是经典，河豚肉紧实弹牙，秧草吸了油脂香，浓油赤酱里藏着江阴人爱吃的鲜甜。店里散座敞亮，包厢雅致，停车方便，朋友小聚或家庭宴客都自在。丰俭由人，却处处透着对江鲜的用心，难怪能在江阴人心里扎根这么多年。

位于江苏省无锡市江阴市江阴高新技术产业开发区文化中路823号[薄荷]环境：注重营造温馨、舒适的就餐氛围，环境比较安静，适合好友聚餐、家庭聚会、商务宴请[米饭]口味：以江阴特色鱼鲜为主，食材新鲜，主打一个鲜字、鲜掉眉毛那种、特别推荐这家、菜品有农夫鮰鱼汤、秧草河鱼、红蒸鲜刀鱼、「白子烧河鳗」「炒白芹」真的超级好吃

「红蒸刀鱼」渔家灯火🔥的刀鱼果然名不虚传的鲜美！肉质细腻如脂，入口即化，独特鲜味源于洄游积累的脂肪与氨基酸。清明前鱼刺细软，无需剔骨；清明后鱼骨渐硬，风味稍减。「炒白芹」白芹是很少有的芹菜品种，具有独特的形态和风味，尤其在江苏溧阳等地被视为地方特色农产品。渔家的热门时蔬666👌🏻「刀鱼馄饨」刀鱼馄饨必须每桌必点点心，我们一人两只嗒嗒味道，点了好多鱼🐟来不及吃了哈哈哈哈。「河虾炒蟛蜞鳌」我们换成螺丝，蟛蜞鳌有些小费功夫小小的硬适合牙口好的叔叔阿姨嗯，我就吃吃螺丝的鲜美，太好吃啦这螺丝妥妥的！「白子烧河鳗」河鳗:外皮焦香，肉质软糯，酱汁渗透后甜咸交织。白子：如豆腐般滑嫩，带淡淡奶香，中和鳗鱼的厚重感。白子河鳗是一道融合了河鳗的肥美与白子（通常指鱼类的精巢，如鳕鱼白子）细腻口感的高端料理，多见于江浙沪及日式料理中。它以河鳗的鲜嫩与白子的奶油质感结合，形成独特风味，兼具滋补与美味。[服务铃]服务：服务态度非常好热情周到，老板倾力倾为！五星好评实至名归！

刚上桌的爆炒丝螺，红油裹着螺壳，腾腾热气裹挟着蒜末与干辣椒的馥郁香气扑面而来，光是深吸一口，唾液便不受控地疯狂分泌。奶汤鮰鱼宛如凝脂玉液，奶白色的汤汁醇厚鲜美，舀起一勺送入嘴里，鮰鱼肉质细腻得近乎无形，轻抿即化，醇厚鲜味在味蕾间层层漫开。酱油本地虾，颗颗饱满紧实，红亮的虾壳泛着油润光泽，咬破脆壳的瞬间，弹牙虾肉裹挟着咸香酱汁在齿间迸发，令人欲罢不能。炝毛肚，则是一场舌尖上的热辣狂欢，毛肚与牛百叶脆嫩爽口，微微的辣意如烟花般在舌尖炸开，越嚼越香。最惊喜的当属藏在其间的花生，颗颗饱满金黄，咬下去“咔嚓”一声脆响。原本只是点缀的配菜，却凭着这股焦香酥脆成了桌上抢手货，众人你一筷我一夹，转眼便见了盘底，连最后几粒花生碎都被抢着舀进碗里，为这道热辣菜色添了别样趣味。炒白芹，虽少了几分天然的细嫩，却被大厨用猛火爆炒出惊艳滋味，咸香汁水彻底渗入纤维，每一口都带着镬气十足的烟火香。肉沫老黄瓜，恰似夏日清风，清爽的清甜与肉沫的醇厚相互交融，瞬间化解口中的油腻。最诱人的当属砂锅里咕嘟作响的红烧素鸡，油亮的表皮吸饱了酱汁，在沸腾中微微颤动，咬下时先是柔韧弹牙，而后醇厚酱香肆意漫溢。田鸡烧鳝筒，田鸡肉质紧实鲜嫩，蒜瓣般吸饱了浓郁汤汁，同样美味，可鳝筒却带着一丝若隐若现的腥味，算是美中不足。但这丝遗憾很快被满桌佳肴的魅力冲淡——从鲜香到麻辣，从清爽到醇厚，舌尖在百味交织中沉醉，一顿饭吃出了酣畅淋漓的满足，也吃出了寻常烟火里的丰盛与惊喜！

清明假期的最后一天，江阴的天空晴空万里，想着返程前最后一顿定要给这趟"踏青之旅"画个圆满句号，便带着妻子和女儿拐进这家挂着红灯笼的"渔家灯火"。谁曾想这偶然的抉择，竟让我们邂逅了今春最惊艳的江鲜盛宴。推开木纹玻璃门的刹那，仿佛闯入了江南渔家的厅堂。斑驳船桨装饰的墙面挂着蓑衣斗笠，青砖地面上错落摆放着藤编灯罩，暖黄光影里飘来若有若无的葱姜炝锅的香气。六岁的小女儿踮着脚数玻璃缸里游弋的河豚，妻子则被开放式厨房里翻炒的螺蛳香气勾去了魂儿——这场春日味觉冒险，从入座前就写满了期待。**"妈妈这个螺丝会跳舞！"**当服务员端上酱香螺蛳时，女儿惊奇地指着盘子里拇指粗的螺肉。确实颠覆了我对螺蛳的认知，用竹签轻轻一挑就弹出肥嫩的螺肉，入口竟带着溏心蛋般的柔嫩，做法是鸡汤，只有在这个季节新鲜的螺蛳才配的这种做法，妻子笑着又嗦了一颗。而那道清炒白芹更叫人称绝，脆生生的茎秆咬下去"咔哧"作响，独有的水芹清香混着虾籽的鲜，恍惚间竟吃出了雨后竹林的气息。真正的重头戏在服务员端着青花瓷碗走来时登场。"小心烫，这是现杀现烧的河豚。"揭开盖子的瞬间，琥珀色的汤汁还在咕嘟冒泡，胶质浓得能拉出金丝。夹起颤巍巍的河豚皮，舌尖刚触到那果冻般的质感，女儿已经捧着饭碗眼巴巴等着浇汁——谁能想到平日里挑食的小姑娘，竟就着这红烧河豚连扒三碗米饭！鱼肉细嫩得像是抿化了的海绵，甜咸交织的酱汁完美复刻了上海人钟爱的本帮风味，更妙的是完全吃不出半点土腥，反倒是回荡着长江水特有的甘冽。看着女儿吃得鼻尖冒汗，妻子突然神秘地眨眨眼："知道为什么敢带你们吃河豚吗？"原来点单时她特意观察了操作间，每位处理河豚的师傅都挂着特制的工作牌，墙上的《河豚料理资格证书》赫然写着"持证上岗第17年"。难怪连向来谨慎的岳父视频连线时，看见我们大快朵颐都忍不住念叨："下次带我来尝尝那个北方河豚！"说到这个，鱼缸里还有"黄金河豚"确实让人心痒。据说这种北方冷水域生长的河豚，肉质更紧实鲜美，每年清明前后才限量供应。看着邻桌客人掀开砂锅时腾起的云雾，混着火腿与花雕的复合香气飘来，我们默契地相视一笑——看来秋天的蟹季又多了个再访江阴的理由。离店时，女儿抱着河豚造型的麦芽糖玩具蹦蹦跳跳。暮色中的滨江大道华灯初上，倒映在玻璃窗上的"渔家灯火"四字格外温暖。这家不做网红营销的老店，用一锅河豚诠释了真正的"不时不食"：应季的江鲜、匠心的料理、还有能让人卸下心防的烟火气。若你也在寻找能同时征服三代人味蕾的江鲜馆子，不妨挑个假期来这儿——当河豚的胶质黏住嘴唇时，你会懂得什么叫"鲜得打耳光都不肯放"。**Tips：**1.河豚需提前1小时预订，周末建议错峰2.白芹季到4月底，想尝鲜要趁早

不食明前刀，哪知春之味。我没有为明前刀而来，原本我也没计划来江阴。偏偏，我就在清明前一天，赶到了江阴。若到江南赶上春，千万和春住。我是特意要与春住，恰好赶上明前刀。「红蒸刀鱼」380这么一条，肉质绵密，刺儿是真多，得慢慢吃，好在肉很细腻，抿在嘴里肉化掉了，就剩下刺儿，直接吐掉就好。「河虾螺蛳」这个味道不错，直接吃就行。「炒旱芹」特有味儿，倍儿清香，全靠这个下饭。味道很不错，本次用餐花费560[呲牙]

前几天特为开车自驾约了几个朋友去江苏省江阴市吃刀鱼，因现在是吃刀鱼季节，网上查到了江阴吃刀鱼的几家饭店，据说这是其中的一家，当天打电话包房还没了，就在大堂吧，大堂也不大，就能放大小五，六桌吧。现在的刀鱼任条买，一条中等的要5百多，少许大一点点的要9百多，真是太珍贵啊，没办法特为来的不吃也要吃，味道是不错，肉头很细节。这家店别的菜也贵，刀鱼馄饨味道不错，价钱合适，一只鱼头烧了也不错，就是性价比不够高，

这次到江阴办事搜了点评特地来这家6点到的等了会位置这里的菜量不少白芹是和榨菜一起炒的蚌肉豆腐超级鲜美很想吃的呛腰花卖完了九肚鱼和薯条小朋友很喜欢旁边桌子都点了刀鱼奈何我们实在是吃不下了选择了鮰鱼汤刀鱼馄饨三元一个10个起点油焖笋有丢丢辣笋很嫩不错不错酒足饭饱～色色一一

明档点菜，食材新鲜看得见。老板亲自坐镇点菜，推荐的菜都别致味美，值得信赖。价格也公道。「河虾螺蛳」葱油河虾螺蛳双拼，河虾和螺蛳肉质饱满，弹嫩鲜甜，葱油调味很好地吊出了食材的鲜味。「雪菜笋丝梅童鱼」中午在别家吃过刀鱼等鱼鲜，老板就推荐了雪菜笋丝做法的梅童鱼，老板娘说这种鱼可遇而不可求，确实不错。鱼肉质地软嫩似豆腐，有自身独特的鲜美风味，雪菜笋丝调味不咸而增鲜，也是锦上添花。「刀鱼馄饨」春韭搭配纯刀鱼肉芯子，真材实料，清新鲜美，皮子也不软烂，有嚼头。不少食客打包了生刀鱼馄饨带走。「清汤浸药芹心」蔬菜老板给推荐了据说很养生的药芹心。有浓郁的芹菜香气，口感鲜嫩爽脆。这家店总体感觉很会根据食材的特点选择烧法。

[米饭]口味：「秧草河豚」红烧河豚里加了草头和小份白子，满满的一砂锅，分量还是很足的，河豚🐡正当季，肉质肥美，口味是咸中带甜的风味，不过整体味道没有意料之外的惊喜，家里老人感觉吃下来和鮰鱼风味比较接近，可能是因为现在都是养殖的缘故吧，河豚鱼皮要翻过来吃，不过还是能感受到微微扎舌头的刺感白子倒是很鲜嫩，口感介于豆花和猪脑之间，没有腥味，还是可以品尝的，价格小贵，小份也要128r「春笋银鱼炖蛋」春笋是时令蔬菜，在银鱼跑蛋的风味上增加了一丝鲜甜，味道偏淡，搭配着吃还可以「炒白芹」一碗白芹里半碗都是榨菜，请问是倒了一整包榨菜进去吗[疑问]咸过头了，而且点菜时根本没听我们说要清炒吧，清炒和放满榨菜是同一个意思吗[???][服务铃]服务：两道蔬菜都是服务员推荐的，感觉有点一般了，上海也不是吃不到类似的菜，点菜时非常着急巴不得我们快点点完，很令人费解的态度，而且菜里加榨菜什么的也没有经过我们的同意，问了前台说是下酒菜都习惯这么烧，但请问我们喝酒呢么？着急忙慌点菜单子写完了还说不要点了吃不掉，这么大脸替我们做决定啊，[6]最后吃的时候发现河豚给我们点了两条，怪不得说我们吃不完，有没有可能我们只要一条？强买强卖了有点[糖果]性价比：河豚价格可以理解，银鱼跑蛋卖78r就很难懂，看价目表其他的家常菜也是偏贵的一档，可能平时接待大老板多了均价水涨船高吧