用葱段、姜片和八角炖，炖得软烂脱骨，用筷子一夹就能分开。肉吃着超嫩，汤汁鲜得能泡饭，我还喜欢把土豆和玉米放进去一起炖，土豆吸满肉汁，一抿就化。每次炖排骨，我都先挑带脆骨的，脆骨嚼着咯吱响，超有嚼劲。就是炖排骨得用高压锅，不然得炖俩小时，每次等不及，我都隔一会儿就去厨房掀锅盖，妈妈总说“再掀就炖不烂了！”

虽然已经不记得外婆烧菜的味道了。但外婆家菜品口味很地道，性价比高。特别推荐**肉沫土豆片**，土豆片切得薄厚适中，炒得软糯入味，搭配香浓的肉沫，口感层次丰富，非常下饭！**酸菜小炒鸡**也不错，鸡肉鲜嫩，酸菜酸香开胃，整体风味浓郁，如果能再增加一点辣度会更过瘾。

外婆家的外卖专店，很干净，餐品整齐摆放，服务优良，一共三个小哥哥，分工有序紧紧有条。出单快出餐快。有礼貌！点了大排，香酥鸭大排非常大块，肉质紧实，浓油赤酱，杭州本地口味，挺好吃的！香酥鸭搭配桂花酱，口感丰富，很棒！