驻扎在北京的小伙伴说要带我去吃一家他觉得特别好吃的羊肉，铜锅涮羊肉，他点了好多肉，然后我在想我们俩肯定吃不完。第一次吃那个麻酱的感觉就是，有点像花生酱，比较腻一点。然后我还是再额外叫了一个蒜蓉酱，他就说我，来北京吃铜锅涮羊肉蘸蒜蓉醋就是对麻酱的不尊敬。真厉害把一个闽南人的胃都拿捏住了[机智]总体感觉特别好吧。那个羊肉是真的嫩啊，又鲜又嫩，确实很好吃，值得一试

这家店就在酒店对面，逛完颐和园后有点累了，便直接回酒店，中午就试了他家的涮羊肉。还是点的上脑和普通手切鲜羊肉，品质也很不错，嫩，不膻，就是他家的麻酱感觉没有聚宝源的香，但也可以。最喜欢他家有不少北京的小吃，门丁肉饼，糖油饼，都做的不错，尤其糖油饼，不会过甜，又有炸后红糖的酥脆和甘甜，好吃。

【西门涮肉·深度测评】传统京味涮肉的诚意之选！综合评分：★★★★☆（4.5星）推荐菜品：手切鲜羊肉、麻酱烧饼、清水锅底配秘制蘸料1️⃣环境与氛围-古韵京风：门头挂着红灯笼，店内以木质结构为主，搭配老北京铜锅壁画、八仙桌椅，烟火气十足。-干净舒适：明档厨房能看到师傅现场切肉，座位间距适中，铜锅用的是传统炭火（加分！），但排风系统不错，吃完身上味道不重。2️⃣菜品体验✅【手切鲜羊肉（立盘不落）】🌟🌟🌟🌟🌟-肉质惊艳：点了招牌「羊上脑」和「黄瓜条」，肉眼可见的鲜红透亮，立盘不倒！涮8秒出锅，口感滑嫩带一丝嚼劲，毫无膻味，清水锅底完全能hold住鲜度。✅【秘制麻酱蘸料】🌟🌟🌟🌟-浓稠度恰到好处，腐乳+韭菜花+香油的比例很正宗，咸香中带一丝回甜（可自己加辣油），和羊肉是绝配！✅【麻酱烧饼】🌟🌟🌟🌟-现烤上桌，外酥内软，芝麻香超浓！夹着涮肉吃或蘸麻酱都绝绝子。⭕【其他配菜】-冻豆腐、酸菜吸饱汤汁很入味，但蔬菜拼盘分量略小（建议单点大白菜）。糖蒜免费提供，解腻必备！⚠️小缺点：牛肉类（如肥牛卷）相比羊肉稍显普通，建议专注吃羊。3️⃣服务细节-服务员大姐手脚麻利，主动加汤、换炭火，还教我们涮肉技巧（比如“七上八下”的老讲究）；-上菜速度较快，但高峰时段需排队（可提前电话预约）。4️⃣性价比与总结💬值得专程来吃吗？-传统派必冲！铜锅炭火+手切鲜肉的组合在连锁火锅时代很难得，吃的是食材本味和仪式感。-人均略高但值回票价：鲜肉成本高，但品质对得起价格，适合家庭聚会或招待外地朋友。-优化建议：增加小吃品类（比如炸咯吱盒），饮品可丰富老北京酸梅汤等。📍一句话总结：“炭火铜锅沸腾着老北京的魂，麻酱裹着鲜羊肉香到骨子里——西门涮肉，是懂传统涮肉的！”📌Tips：-建议点【清水锅】+【酸菜】双拼，酸菜提鲜解腻；-午市套餐更划算，避开晚高峰体验更佳。

听说这是一家有故事的饭馆老板小时候和毛爷爷照过相😆我没注意照片在哪里反正每次来吃人都挺多的而且一看就是家庭饭馆有的是老人带孩子来有的是妈妈或者爸爸带孩子来还有老两口自己来这里的一般客户画像决定了饭店的质量感觉童叟无欺吧😆饺子馅肉真多我最爱的猪肉韭菜确实不太能吃出韭菜味儿因为肉给的真实在茴香馅也是😆酸辣土豆丝无功无过之前吃过的哪家好吃的我一时间想不起来的调料区自己选饺子汤无限续还不错挺方便的选择性比较多火锅在隔壁（右侧）饺子家常菜在左侧（左右侧是面向饭店的方向哈）左侧还有煎饼果子下次我得找机会试试

每周带娃下课后的晚餐必选，之前一直吃门钉肉饼，今天尝试了小火锅。一份羊上脑，很新鲜肉很嫩，麻酱调的味道也好，糖油饼和羊肉串是娃的最爱，后来发现还有饺子，准备下次尝尝。

肉类很新鲜，品质不错，尤其手切羊肉一点儿都不老，还很嫩，非常推荐。蘸蛋液的牛肉也不错。就餐环境也还可以，他们家的灯长得很漂亮。离宋庆龄交流中心很近，带娃去玩完娃饿了，就想着就近找一家吃饭，完全没踩雷，整体推荐

[米饭]口味：高钙羊肉很香，有羊脆骨在里面。很嫩。上脑有点厚实。手切肉也很新鲜但是感觉高钙肉最香。毛肚也很脆。炸腐竹一大盘太多了有点吸油吃不下了。藤椒锅很香。[薄荷]环境：可以预定包间，大厅很少人。10点半开始营业。[服务铃]服务：还好[糖果]性价比：还可以，肉质很新鲜。4肉3菜俩人没吃完。俩人可以三肉两菜，不够再点。

嗯店铺位于世纪坛附近，口小肚子大，刚一进门发现没几张桌子，没想到里边有很多包间，食材不错，小料也很棒，印象最深的还是服务员，服务态度很好，还帮着客人把白酒给分了，当时觉得特别的细腻，现在国内餐饮的服务真的是超棒，比日本不敢说，比欧美可强多了。这馆子不错值得一去[微笑]

自制的麻酱，海鲜汁也嘎嘎好吃。是小锅的这种小火锅，肉很好吃，点了很有特色的椒麻锅，这是第一次感觉夏天吃涮锅也会很愉悦，椒麻锅底+海鲜汁非常清爽，逛完玉渊潭公园以后再来吃上两口就感觉幸福极了，人生美好啊啊哈哈哈哈

这家刷肉管在玉渊潭公园附近，逛完公园就可以去喂饱肚子，性价比挺高的，环境比较不错，干净卫生，肉质鲜美，每人一个小锅兼顾大家的口味，非常不错，值得推荐