昨天晚上经过的时候，这家店很多人，所以今天早上就跑过来吃了一碗烩馍。要的大份羊肉。说一下和附近那家的比较，因为那家我经常去吃。端上来以后感觉分量要少一些，馍的品质不太行，所以吃起来口感差了一些。粉条也同样。整体的味道其实大差不差，这家的油气明显弱了很多，所以少了一股特殊的油香味。[薄荷]环境：非常非常小的一个店，不过收拾的干干净净的。[服务铃]服务：这种店也没啥服务，不过隔壁那家会主动的端泡菜给你，这家不会，需要自己搞定，[糖果]性价比：肉量真的大，不过肉的品质没有那么好，口感要干柴一些，吃不出丰盈的新鲜感。

每次在广元都必然会去的一家清真食馆[强][强][强]店家菜品不多但是个个经典，红烧牛肉，蒸牛肉，都是非常入味，软糯入口，香气四溢。「牛肉」「牛杂」牛杂汤简直就是必点，满满的一口汤，食欲大开不说，解腻又好吃。回锅肉也是必点，稍微给点火候，有点干有点焦的感觉最好，入口细腻却不油，下饭神器。上菜速度也很快，适合家常、日常，好吃不贵。

好吃，可以专门来吃的。我却是去吃明君路过，只瞟了一眼外面坐着的客人碗里，就觉得应该试试。老板说选羊肉比较好，果然没错，喷香，毫无膻味，汤头熬的奇香，茴香味道和胡椒味道相得益彰。馍也地道。他家还有炒菜蒸菜，居然没有大张旗鼓拿出来，听人家点了才知道，加了份粉蒸牛肉，大黄米蒸的，糯糯的，红薯才甜喔。好吃，值得专门来吃的店。

因为地理位置的原因，广元的饮食文化同时受到四川和陕西的影响，面食种类可谓非常之丰富好。这家就在最热闹的文化街上，明君凉面正对面，开了有十几二十年。听我的姐姐说，每到冬天他们一家人都喜欢来吃，喝完热腾腾的汤，就算外面0度也能穿肚兜，浑身发烫可以马上回家备战二胎。因为太热实在不敢再吃羊肉，怕吃完后不受控制地三点全露走上街参加女儿节花车活动，三个人就点了个牛肉小碗。馍不用自己掰，全部已经泡得像云朵一样轻盈柔软，吸满高汤后散落在碗里，胡椒味很浓，但味道上一点不刺激，反而是越喝越香。粉用的是最细那种，每口都能完美地包裹住牛肉片片，绝对是值得一吃的当地特色小吃。

点了一个「烩馍」哇哇哇，好吃超好吃😋镆比较少，大部分是米线，更适合四川人。牛杂好好吃，汤也很纯很资格，就是新鲜熬的，绝对不是科技狠活。唯一就是生意太好了，地面这些全是纸巾有点脏，估计要过了饭点才会收拾

心心念念的烩馍终于吃到了不管走到西北还是西安都吃不到这种烩馍广元独有的改良烩馍吃了就会念念不忘小饼子在特制的汤汁里浸泡过后散发出一种浓郁的香气让人垂涎欲滴每一口咬下去饼子的外皮依旧保持着微微的韧劲而内里则完全吸收了汤汁的精华口感层次丰富令人回味无穷汤很美味微微胡椒香味里面牛肉大片大片很耿直男人喝了这个汤精壮如牛女人喝了这个汤面色红润冬天喝了可以穿短袖夏天喝了浑身得劲但愿凉面神和烩馍神保佑每一个在外的广元娃娃🧸！

回广元必须吃一碗烩馍，这家听说过一直没来吃过。点了个小碗羊肉的，真吃不出羊肉牛肉的区别[笑哭]味道不错，烩馍要挑起来慢慢晾冷再吃不然容易烫舌头，粉硬度刚好，馍也不是太软，吃完最后还把汤喝了大半，舒服，吃完又去附近热凉面整了个小碗。如果成都有这么好吃的烩馍就好了[惊叹]

在广元第一次见烩膜，就是肉/杂+粉丝+馍一块煮，感觉要比泡馍更入味一些。汤底味道较淡，不是说盐味不足，而是肉味不是很明显，所以整体略显寡淡。当地食客还挺多的，而且菜单相对简单，没什么花里胡哨的东西，可能是个人口味问题吧。

去广元最喜欢吃的早餐，没有之一他们家的烩馍很好吃，点一份米线，里面加一个烩馍，味道简直不要太好。每天早上的生意都很好，有羊肉味儿和牛肉味儿的，还可以给老板说少油。广元本地人说，吃完了这个米线后，再加点醋在汤里喝，胡椒味儿加醋味儿比较重，喝起来很棒。

这家店是当地的朋友推荐的，看来也是开了许多年的老店了，看上去其貌不扬，但一进店就能闻到清真店牛羊肉汤的香味。烩馍感觉其实就是牛羊肉粉加了一些泡馍，感觉比单纯的羊肉泡馍口味更加丰富。我们都选择了牛肉烩馍，味道很不错，天凉的时候来一碗由内到外都是暖的。