服务很好，五个人也是包间，点菜小姐姐也很热情，是每人一个的小锅，可以提前订位，广德虽然三件套很火，但是澳门豆捞也是很好的选择，稳定输出。牛肉和毛肚都是大片的存在，很满足，煲仔饭也很好吃，锅底的锅巴会帮忙分开，单独放置

南京关店的澳门豆捞居然在广德出现，但是应该不是一家。主打海鲜，货品新鲜，档次可以，价格对比沪宁杭还是低了一些。海鲜做法没什么新意，摆盘比较漂亮。有活动可以参加，帝王蟹的2吃比较失败，蟹腿蒸老了，蒜蓉粉丝基本吃不到海鲜的甜。

他家主打的就是一鲜活海鲜，在广德真没几个敢跟他家比的，环境更是没得说在火锅江湖的版图上，川渝的麻辣如火般炽烈，北派的涮肉如风般豪迈，而澳门豆捞，则像一位温润的谦谦君子，不疾不徐，用一锅清汤，为你演绎了一场关于“鲜”的极致独白。走进澳门豆捞的餐厅，扑面而来的不是呛人的烟火气，而是优雅静谧的氛围。这仿佛是一种预告：接下来的体验，并非大开大合的味觉冲撞，而是一场需要静心品味的精细仪式。灵魂之汤：始于清澈，归于醇厚与许多火锅店提供数十种锅底不同，豆捞的经典锅底往往极为专注。招牌金汤锅、野生菌王锅、番茄牛尾锅是常客，而我独爱那看似最简单的金汤锅。汤色金黄澄澈，不见一丝浑浊。开涮前，服务员会微笑着为你盛上一碗原汤。吹开热气，小心送入口中，那一刻便是第一个惊喜。它没有想象中的寡淡，而是带着深沉而顺滑的鲜甜。这鲜，来自于老鸡、火腿、猪骨以及多种海鲜经长时间熬煮后萃取的精华，所有的滋味都已融于这一汪清泉之中，醇厚却毫不油腻，瞬间唤醒了所有味蕾，为这场盛宴拉开了优雅的序幕食材主角：新鲜，是唯一的勋章如果说汤底是舞台，那么涮品就是当之无愧的主角。在澳门豆捞，你很难找到那些经过重重加工的丸子或午餐肉。这里的信条是：“好食材，无需浓妆。”·海鲜的盛宴：这里简直是海鲜爱好者的天堂。活蹦乱跳的基围虾、肉质饱满的鲍鱼、剔透爽脆的象拔蚌、以及现开的生蚝，都是必点项。将它们下入金汤，短短几秒，待其蜷缩变熟后捞出。蘸上特制的海鲜酱油或小米辣蘸料，送入口中，你能清晰地感受到海洋的气息在唇齿间爆开。那是一种极致的“脆”与“甜”，汤汁的鲜与食材的本鲜完美融合，相得益彰，没有任何一丝腥气。·牛肉的精致：即便是常见的牛肉，在这里也被赋予了新的高度。雪花牛肉、和牛粒，拥有着大理石般精美的花纹。在汤中轻涮几下，脂肪融化，肉质变得柔嫩无比。它不需要麻酱或油碟的包裹，只需一点点酱油，便能将牛肉本身的奶香和甘甜衬托得淋漓尽致。·丸滑的艺术：既然名为“豆捞”（与“都捞”谐音），手打丸滑自然是招牌。手打虾滑、墨鱼滑，你能吃到清晰的颗粒感，Q弹到在嘴里跳舞。这绝非冷冻货色可以比拟，每一口都是扎实的肉感和纯粹的鲜味。蘸料哲学：克制，是为了更好地绽放澳门豆捞的蘸料台也自成一道哲学。没有麻酱、香油、蒜泥的“重武器”阵列，取而代之的是高品质的海鲜酱油、香芹末、炸蒜蓉、小米椒和沙茶酱。这种搭配的目的非常明确：提鲜，而不夺味。所有的蘸料都是为了更好地服务食材的本味，而非掩盖它。食毕回味：余韵悠长的舒适一顿饕餮之后，最大的感受是“舒适”。身上没有残留恼人的火锅味，胃里也没有辛辣带来的沉重负担。取而代之的是一种温暖而满足的饱腹感，口中仍回荡着清鲜的余韵。口味感想总结：澳门豆捞，它更像是一种生活美学的体现。它不追求一时的刺激与酣畅，而是引导食客去欣赏食材最本真的魅力。在这里，吃饭的节奏会不自觉的慢下来，你会更专注于食物在舌尖的每一次细微变化。如果说麻辣火锅是一场酣畅淋漓的摇滚音乐会，那么澳门豆捞便是一曲悠扬动人的室内乐。它或许不会让你瞬间热血沸腾，但那份对品质的坚持、对原味的尊重，以及最终带来的极致鲜甜体验，会如同一杯好茶，温润地流入心田，让人在繁华落尽后，依然念念不忘。