开元寺双塔是泉州名片，这是我国现存最高的宋代石质双塔，见证了刺桐城的兴衰。西塔名“仁寿”，始建于五代，初为七级木塔，南宋时改为五层石塔，通高45米。东塔名“镇国”，始建于唐，初为五层木塔，仁寿塔重建完工后的次年重建，改为石塔，通高48米。双塔上的浮雕颇值得细细看看。

开元寺是千年古寺了，里面的建筑基本上都是几百年的历史，但是里面有棵千年古桑树，要几个人合抱才能抱住。这里每一天都是香客云集，一到夏天，古树就成了纳凉的绝佳去处。树下凉风习习，偶尔还会有几只鸽子飞来找人要东西吃，如果有个竹椅打个瞌睡，也是美美的。

【写在前面】泉州大开元寺里面的重要小景点之一+其与大开元寺的兴建历史密切相关+千年桑树至今仍然枝繁叶茂。整个泉州大开元寺的兴建，在历史的传说中，便于这桑莲古迹密切相关。相传在历史上，泉州大开元寺的现址，是唐代泉州的大财主黄守恭家里的大桑园。在唐朝垂拱二年的时候，也就是公元689年的某日，这个时候也是非常礼佛敬佛尚佛的女皇武则天所通知的时期，黄守恭大财主在睡梦中，梦见一名和尚向他乞要这块地打算来修建一座寺庙。黄大财主心中自然不舍，便有意提出了不可能实现的条件，也就是说必须在三日之内，见到大桑园里的桑树开出白莲花，方才可行。可是谁都没想到的是，三天后，黄大财主的大桑园里，满园的苍绿的桑树竟然真的盛开如雪般的白莲。黄大财主遂被感化，非常痛快地献出了这片土地，从此与佛结缘。当年，是由开元寺的开山祖师匡护禅师主持建造的寺庙，由于白莲的典故，当时取名为“莲花道场”，后来改名为“莲花寺”，唐朝开元年间，改成了一直通用到现在的“开元寺”。而当年的古桑树，依然有一直枝繁叶茂的古树在，也就是当年的“桑莲古迹”的所在，具体位置是在大雄宝殿的后面的西侧，在树下还有石碑。在老桑树边，僧人有镌刻一副对联。