从酉州古城办了事回来，住在乐淘淘大酒店，对面就有很多美食，酒店前台介绍说这边的味道都还可以，比如晶艳烧腊，岩包子等美食店。索性就吃下香菌吧，点了一个香菌绿豆粉，里面的香菌不多，不过味道还是可以的，就是有点油。

绿豆粉还可以，比较入味适口，菌汤也比较鲜美，可以一试。其他卤菜烧腊，味道就比较普通了。

酉阳，离重庆主城很远的一个区，开车单程358km，运气好耗时4个多钟头，但，通常会是5个多6个钟头才能到，即便是动车，也要3:50分钟，进出都会让人觉得很费劲。我的好朋友是酉阳的土家族，她回老家后，我们几乎很少在线下见面，但是她经常给我寄家里的“土特产”甚至在2022年底，还吃到她们家的熏在柴火灶台上的腊肉。所以“酉阳好吃”成为桃花源之后的强化记忆点。这次国庆决定去酉阳，是想着既然这么远，应该没几个人去。驱车出发，上午10:30-下午18:30，我们终于到了！第二天的早饭，是我对酉阳开启好印象的第一站。她强烈推荐绿豆粉是特色，用她的话说“就是摊成饼子切成宽粉当面煮！”这家店，是她从小就吃的，老板阿姨也跟她有些熟络，但是仔细观察，其实来吃的都是街坊，大家都很熟络，常态得像生活在一个大院，没有什么新奇。倒是对我们这种满眼新奇的外乡人，本地食客还显得有点紧张无处落脚。绿豆粉如图，确实叫粉不是粉，口感就是烙干的饼块，但是煮软后很容易就吸饱了汤汁，咬一口虽然不滑，但是汤汁饱满，入口弹牙，口感很有意思，加上招牌菌菇汤汤底的口味，很香浓（其实酉阳人民的菜有点偏咸，估计是劳作力和天气形成的口味特点)。好奇店名不是“粉”而是“烧腊”没？朋友说老板就是卖卤菜起家的，后来卖粉，味道也好，就两样一起卖，所以早上6:30开门的绿豆粉店，还摆满了诱人的卤菜，凉菜，简直不要太高兴。👉🏻卤猪脚很糯，又香叉脱骨，软硬适中；👉🏻海带头头也是粉粉的；👉🏻三角豆干可能是特色吧，比较薄，干香干香的，感觉炸了来卤再拌佐料；这家，只是踏上酉阳的第一口，后面的每一口，几乎都没有踩雷，原来酉阳这么好吃！

今天这次换细绿豆粉，安逸，再配点卤菜更是棒棒哒[调皮][调皮][调皮]

别看招牌是烧腊店，除了烧腊还卖凉菜、面。早上过来的，当天的烧腊已经卤好了，还有十种左右的凉菜。面主打香菌面，还有牛肉、腊肉、肥肠、猪肉哨子，价格统一的小碗12、大碗14元，价格实惠。面有细面和宽面，其实除了面条，还有当地特有的绿豆粉。「香菌面」咸香味的，个人觉得有点偏咸。每桌放着一碗蒜+青椒碎的凉菜，放到面里面拌一拌更好吃。

[薄荷]环境：路边小店，出差来这边「香菌面」菌子很少，味道还可以「猪头肉」猪头肉软糯，就是腥味一直存在，总体吃起来一般般，必须要配上辣椒才可以食用在县城的早餐店，算是体验了酉阳风土人情了，也不知道下次来什么时候。

看名字就是一烧腊点，也就是卤菜店，其实主营还有早餐面食。面食明码标价，卤菜没看见标价牌，也没问，直接点了秤，反正不便宜。一碗面配卤菜，算是比较奢侈的早餐，但食客大多这样，毕竟不被卤菜色香诱惑的是少数，单纯来买卤菜的也不少。香菌面用的干菌，有几种，很不错。

这是一家烧腊店，也是一家面馆。第一次遇到这样的搭配。香菌采于龚滩马鞍城山中，与五花肉煎熬制成臊子，独具特色。五花肉的臊子感觉就是油渣，嚼头差了一点，过于干了。在重庆小面以麻辣为主的江湖，香菌面还是有市场的，前晚喝多了，第二天来碗香菌面，吃面抚胃，喝汤醒酒。

看了抖音过来的，特色就是「香菌面」，份量还不错，这个手工面特别扛饿，性价比还是可以的。比起香菌面我更推荐腊肉面，单独点的一份哨子，腊肉特别香。口味的话其实中规中矩，有一点点咸，但也还好。

这绝对是酉阳的一家宝藏店，车手来过给个中评但没有说地址，嘿嘿终于还是被我找到了。此店性价比超高，关键味道还好，卤菜系列比较特色品种也多种多样而且可拼品种。最好的是香菌面和绿豆粉，汤头一绝浓郁的菌香和油脂香配合绿豆粉很丝滑。此店来酉阳必品。