貌似是火了二十多年？记得从上小学的时候就一直火那时候就在小学补习班门口开了一家颜真卿公园的对过后来搬迁到了一个地方，待后来就搬迁到了现在的实验中学旁口味还是一如既往的好羊蹄炖的非常软，卤料的味道也很重老汤绝对是经过时间的沉淀的

夹起一只羊蹄，颤巍巍的蹄筋挂着油亮的琥珀色汤汁，轻轻一抿，皮层的软嫩与筋肉的弹牙在舌尖交织，咸香中带着蒙山花椒的微麻，尾韵还有一丝冰糖的回甘。最妙的是蹄掌心的蜂窝状软组织，咬下去“吱”地溢出卤香，胶质在唇齿间拉出细丝，连骨头缝里的碎肉都要拿牙签细细挑出才肯罢休。当地人深谙吃羊蹄的“仪式感”：先啃皮肉，再唆骨汤，最后将完整的蹄筋扯出，配一口冰镇啤酒，辣汗顺着额头滑落，满足感直抵胃底。

店铺是真忙，幸好来的早，刚坐一会，满桌了！厉害了！每桌都点羊蹄，刚出锅的味道还不错，黏糊的，微辣，挺好吃，大料味，喜欢的挺喜欢！油豆皮这个也不孬，整体还不错！