餐厅前面是个综合停车场，但饭点时间基本没啥余位，相比隔壁的其他店铺，这家生意显得最为火爆。「炭烧烧排骨」总体而言，还不错，粤式风格，是偏甜口的。只是好像是冰鲜排骨？吃到靠近骨头地方有冰箱味。然后有一块大半部分都烧糊了吃不了，问能不能给补一块，被无情拒绝。[叹气]「蒜茸粉丝蒸白贝」白贝理应该是鲜甜的，但不知道为什么，端上来的这盘没啥甜味，总体一般。「紫苏豆角炒茄子」紫苏味很突出，茄子软糯，豆角脆甜，总体不错，只是茄子卖相不好，黑乎乎的。「椒盐虾」虾用的是南美白，外壳稍微有点咸，里面肉质咸度还好。「三丝炒面」这个好吃，锅气很足且炒得干爽，吃完忍不住又点了一份。「鲫鱼粥」不知道是个例还是啥，鲫鱼竟然是脆肉鲫鱼，片下来的鱼片还好，但剩余的鱼身很很难咬得动，像橡皮筋一样。而粥的味道则是不错的，鲜甜。整体而言，没啥环境，就一大排档，服务有时也跟不上，好在味道结还算可以。

出差到珠海，当地朋友订餐在北山大院附近的夜游人餐厅。餐厅门面很大，边上就是停车场很方便。我们一行四位五点半到达餐厅食客满座，已剩下没几张空桌了。入座后朋友点了几个菜，走地鸡，烧排骨，马头鱼，蛤蜊粉丝，空菜等。上菜时看惊呆了，每个菜都是满满一大盆，真的是用大的铁盆装菜上桌，这份量太足了，我们点了五个菜没敢再点怕吃不完浪费。菜单上还有很多菜品，看着就很好吃的样子，而且每道菜的价格亲民，服务员上菜也很快。不到七点整个餐厅已经全部坐满，而且个别小桌已经翻台第二轮了。当天还是下雨天，还有这么多食客前来吃饭，口味好生意就好，这是硬道理。

夜幕低垂，城市卸下白日的端庄，显露出它松弛而真实的模样。夜游人烧鸡的霓虹招牌在街角亮起，像一盏为都市夜归人点亮的味觉信号灯。这家不起眼的小店，用广东烤鸡的焦香、凉拌黄瓜的清脆、紫苏豆角炒茄子的馥郁，构建了一套独特的味觉辩证法——在荤与素、热与冷、浓与淡的对立统一中，达成了某种市井美食的哲学平衡。广东烤鸡在这里不是高档酒楼的精致艺术品，而是带着烟火气的平民美食。鸡皮烤得金黄酥脆，皮下脂肪恰到好处地融化，渗入肌理却不显油腻。咬下去的瞬间，先是脆皮的抵抗，继而感受到肉汁的迸发——这种质感上的对立统一，恰如夜生活与日常生活的辩证关系。白日里循规蹈矩的上班族，在夜晚撕扯烤鸡时获得了某种解放；而烤鸡本身，既保持了禽类食材的本真，又通过炭火完成了美味的异化。凉拌黄瓜则扮演着餐桌上的清新剂角色。薄如蝉翼的黄瓜片浸泡在微酸带辣的汁水中，缀以几粒炸得酥香的花生米。这道看似简单的小菜实则暗藏玄机——它既解了烤鸡的油腻，又以自身的平淡衬托出主菜的浓郁。在味觉的辩证法中，凉拌黄瓜代表着否定之否定的环节：通过否定烤鸡的厚重，最终达成了整餐饭的和谐。那些在深夜里咀嚼着黄瓜片的食客，或许也在无意识中咀嚼着生活的某种真谛——有时候，最简单的食材反而能提供最纯粹的慰藉。紫苏豆角炒茄子则是这场味觉辩证法的综合命题。紫苏的辛香、豆角的清脆、茄子的绵软，在高温快炒中完成了不可思议的统一。这道菜有着广东大排档特有的镬气，却又因紫苏的加入而显得别具一格。紫苏叶像是味觉上的标点符号，在豆角与茄子的陈述句中插入了一个个惊叹号。当食客夹起一筷子混杂着三种食材的菜肴时，他实际上正在体验一种微观的生态系统——不同质地、不同味道的食材如何在有限的盘子里共生共荣。夜游人烧鸡的菜单上没有分子料理的炫技，也没有农场到餐桌的精英叙事，有的只是价格亲民、味道踏实的家常菜。但正是在这种看似简单的组合中，我们看到了味觉辩证法的精妙体现。烤鸡代表着满足与放纵，凉拌黄瓜象征着克制与清醒，而紫苏豆角炒茄子则是对立面的综合——既不过于油腻，也不过于清淡，在香与鲜之间找到了黄金分割点。那些深夜造访的食客，或许不会用哲学语言描述他们的用餐体验，但他们的筷子在几道菜之间来回移动的轨迹，已经构成了一种无言的辩证法实践。在烤鸡与凉拌黄瓜的交替品尝中，在紫苏香气与炭火焦香的交织中，他们完成了对日常生活的某种超越——不是通过昂贵的食材或精致的摆盘，而是通过最基本的味觉对立统一。当城市入睡，夜游人烧鸡的灯光依然亮着，为那些在生活辩证法中寻找平衡的人们，提供着一份可以触摸的味觉真理。在这里，美食不是遥不可及的艺术品，而是每个人都能参与的生活实践，是市井烟火中最质朴的哲学课堂。

烧鸡爱好者！哈哈哈，最近在寻找好吃的烧鸡哈哈哈哈[尴尬][尴尬]在大众点评上看到这家烧鸡得评分还不错呢！所以呢！嘻嘻嘻，出发[呲牙][呲牙][呲牙][薄荷]环境：他们的店面还挺大的，卫生也不错！宽敞！里面外面都有位置！天气这么热肯定选择里面啦！哈哈哈，因为有空调[捂脸][服务铃]服务：服务的大姐姐，超级好的，服务又有热情[鼓掌][鼓掌]「炒米粉」不得不说，这个粉一上惊呆众人！他们的出品都挺大份的！性价比很高！但是这个炒米粉还行，谈不上很好吃，因为上过来的时候！不是很热了，也不知道为什么！「蒜茸粉丝蒸白贝」白贝不错！没有沙子，很干净，但是下面的粉丝就很咸了！挺新鲜的！[捂脸][捂脸]份量也很大！「葱油猪手」这个味道有点淡了！没什么盐味！酱油味也不咸！淡了点，在入味一点就很好吃了[机智][机智]「麻辣牛展」这个菜的就是广东人的凉拌菜！像用老干妈拌的！没有辣味！这个份量也超足的！都没怎么吃！他们都爱上了，这个菜里面的花生了！很脆很好吃😋「紫苏豆角炒茄子」这个就很家常菜了！好吃[笑哭]「炭烧走地鸡」这个鸡有点失望了！因为他们的鸡皮很薄！烤出来皮不脆！像纸一样，没什么口感了！（个人感觉哈！）可能个人比较喜欢吃皮脆的那种烧鸡吧！爱吃烧鸡的也是可以过来打卡试试的！因为份量挺足挺大份的[机智][机智][机智][机智]

珠海の友人がオススメしてくれたお店をまたしても訪問です…「夜遊び人」と言う店名が、昭和のバブル期を彷彿とさせ、オジサン達の期待は高まります。友人曰く、量が多いので過剰発注注意との事でしたので、名物の鶏の丸焼き、キュウリのたたき、貝のニンニク蒸しを発注です。先ずは、ビールをグビグビッ〜としていますと、鶏の丸焼きが運ばれてきました。皮がパリッとして、お肉がジューシーで、鶏肉自体が美味しい。大当たりです。ケンタッキーなどの臭い鶏肉と違う鶏肉の旨味に感動しました。全体的に薄味なのですが、何もつけなくても非常に美味しいのが、広東エリアの料理の特徴ですね。キュウリのたたきと貝のニンニク蒸しは、想像どうりのお味ですが、直径30cmぐらいのお皿にドーンと盛られて来ますので、その気前の良さに感謝です。お酒飲んで、3品の料理を食べて、200元のお会計ですのでオジサン達はそのコスパに涙がチョチョ切れました…[色][色][色]再次光临珠海朋友推荐的这家店…店名“夜游人”让人联想到昭和泡沫经济时代，大叔们的期待值瞬间拉满。朋友提醒说这家菜量很大，点单需谨慎，于是我们点了招牌的烤全鸡、拍黄瓜和蒜蓉蒸贝。先来几口冰啤酒润润喉，烤全鸡就上桌了——鸡皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，食材本身就很优秀，简直是完美暴击！和肯德基那些有腥味的鸡肉完全不同，能吃到纯粹的鸡鲜味。整体调味偏淡，但即便不蘸酱也足够美味，这大概就是粤菜的精髓吧。拍黄瓜和蒜蓉蒸贝虽然中规中矩，但直径30cm的巨盘分量震撼登场，豪气程度让人感动到拱手作揖。喝着酒吃完这三道菜，结账居然只要200元！大叔们被这性价比感动得老泪纵横…[色][色][色]

珠海最忘不了的就是这一家。一出口岸打车直接来了，环境就是普通大排档，服务员很多，但是有些没什么耐心。「炭烧走地鸡」炭烧的风味很香，鸡本身汁水丰富，连鸡胸肉的部分都相当嫩。可以找阿姨要椒盐粉和甜辣酱。「鹅肝酱炒豆角」我愿称之为本店最佳菜品。这豆角可太香了！美中不足的是鹅肝酱没有以前多，但是比以前咸一些。「麻辣牛展」很入味，配料的花生都很香。很适合广东人的麻辣。「鲜虾沙白煮萝卜」很清甜的汤，应该是基本没放什么调料，但也不错。「豉油皇鸡蛋炒面」超香，很有锅气。有机会还来吃！！！

地道宵夜，港車北上過關後另一選擇[色][点赞]「炭烧走地鸡」非常香嫩，而且外皮嘎嘎脆，味道很棒[鼓掌][鼓掌]「白灼猪粉肠」這個很好吃，很粉而且不臭「蒜茸粉丝蒸白贝」很新鮮，白貝清甜，粉絲吸收了白貝精華，這碟很愛[惊叹][惊叹][惊叹]「炒米粉」炒得乾身且不油唯獨太夜到了店家要我們坐戶外被蚊子釘了幾下[尴尬][尴尬]

在另一家大排长龙的烧鸡店转场过来大大超出预期「酥皮炸鲜奶」绝对全场最佳一行七人回味无穷「紫苏豆角炒茄子」「肉沫黑豆腐」妥妥的下饭神器「炭烧走地鸡」「炭烧烧排骨」两个招牌肉菜都还不错吃的就是被炸鲜奶抢了风头「炒米粉」炒的非常非常干甚至会有点糊味米粉也不是我爱的米粉最重要的！没有镬气！但我们全都光盘了嘻嘻

📍一家藏在北山里很有名的烧鸡店！—夜游人烧鸡[薄荷]环境：位置挺好找的，周围停车很方面，有室内和室外的位置，位置特别多，夏天坐外面也有大风扇不过可能会有比较多蚊子，每次看到都特别多人吃，果断这次来尝尝[服务铃]服务：有靓姨招呼就坐点菜，上菜挺快的[米饭]口味：点了招牌烧鸡「炭烧走地鸡」口感酥脆一口下去满口留油，简直不要太爽！我不是很喜欢甜辣酱让她帮我拿个椒盐粉，阿姨说就沾这个甜辣酱，那半天才拿过来「海鲜粥」粥的口感没那么好，就像是隔夜的饭拿来煮粥一样，不过海鲜的量给的很足！最后只把海鲜吃完了，粥实在喝不下去…

[薄荷]环境：空间还挺大的，里外都有座位，位置也很好找「蒜茸粉丝蒸白贝」很鲜甜，下面的粉丝吸满了汤汁，一口下去真的不要太满足，唯一缺点是，感觉白贝有点感，水分能够再多点就更好了「白灼猪粉肠」粉肠洗的很干净，太瘦了，多留点粉在里面可能会更有口感，但是这么做也不来，看似做法简单，味道还不错「麻辣牛展」牛肉很实在，大片大片的来，这个我个人感觉一般，可能不太符合我的口味，这款是个凉拌菜，洋葱🧅，小葱加上老干妈搅拌一下就好了「沙姜炒猪利」这道菜全场最佳，喜欢吃沙姜的朋友一定不要错过了，一口接一口的，根本停不下来这家店的菜品份量真的很足，我们两个人使劲吃，到最后都好像没有动过一样，打包了回去，价格也很亲民，虽然味道中规中矩，但是可谓是物美价廉了，下次来还要尝一下其他的菜品