到西华了每天的早餐必须要是胡辣汤，附近不远的距离就有好几家店，这次换一家尝尝。继续胡辣汤+水煎包的组合，胡辣汤用料还是很丰富的，味道虽然辣，但不会感觉燥辣，很暖胃。水煎包馅料也很足，带着焦壳，和胡辣汤是绝配，看来在西华随便找一家店都不会踩雷。环境的话就是普通早餐店的样子，有点拥挤人气很旺，高峰期可能会需要拼个桌了。

[米饭]口味：比较适合本地人喝的胡辣汤，跟方中山完全不一样，没有那么辛辣[薄荷]环境：老店了，还是比较干净的，每天早上喝汤的人很多[服务铃]服务：店员都是本地人，都挺好的，随便拉家常[糖果]性价比：五块钱一碗吧，里面有肉，料也很多，份量比方中山大牛肉盒味道不如方中山，馅料没那么多，但是价格也没方中山贵，五块钱一个回老家必喝店铺之一他家还能用暖壶打包带走，一百块一大壶，配料更丰富，很多外地务工老乡就以这样形式喝家乡味「@免费试」「@点小二」

路过西华县，特地来尝尝招牌的逍遥镇胡辣汤，因为赶时间，只去了县城，错过了高群生。[薄荷]环境：环境还是挺不错的，西华的胡辣汤基本上都集中在这一块。[服务铃]服务：服务还可以。「胡辣汤」杨凤花是尝试的西华县城里最好喝的，口味调得刚刚好。「肉煎包」水煎包一般。

杨凤花胡辣汤，依然是心目中的No.1，每次回来必打卡的胡辣汤店，可以称之为西华胡辣汤的中流砥柱，暖壶携带也非常方便。

谁懂这暖水壶胡辣汤的含金量啊春天里的双向奔赴从西华给闺蜜一人带壶胡辣汤🍲让她们尝尝胡辣汤老家的味道店不大，环境也可一般抱着试试看的态度尝了普通的和优质的优质的肉更多，还有虫草花真的好喝，不辣，不呛油条也好吃，小朋友都一人吃一根带了十根回郑州，空气炸锅一热，得劲煎饼也好吃，我妞吃了一张不够店里暖瓶质量可好第一天带回来烧嘴第二天还是热的我们去公园玩带壶茶，下午都很烫

[薄荷]环境:经典小店，店铺干净卫生，非常满意！西华县总店，整体还是非常不错٩(๑^o^๑)۶，早餐一直都有，胡辣汤是经典，好吃😋！[服务铃]服务:服务员都非常热情，服务非常周到，很不错😌👍每一位服务员都是非常专业(¯▽¯)👍「胡辣汤」这个是招牌，非常好吃😋是胡辣汤中的战斗机，🍉美味(๑´ڡ`๑)里面有很多很多牛肉不是特别辣，胡椒味也不是特别浓！「肉盒」这个是我最爱吃的！搭配着胡辣汤，能让我满足一天！🍲(╯ε╰)

我承认作为河南人我对胡辣汤和烩面有执念专程来到了胡辣汤发源地尝试最正宗胡辣汤这一条街全部都是胡辣汤店选了门口摆放暖瓶的一家我是奔着胡辣汤来的，却爱惨了她家肉包子……两口一个，绝绝子最让人感动的还是门口免费接的豆浆说实话胡辣汤对淡口的我来说挺咸的配着豆浆刚刚好走的时候回头一看老板本人正在喝汤喝着还问店员今天的牛肉怎么怎么样也算是巡店监督吧大写的好评，为了老板的责任心。

大多数第一次来到河南的人，包括我，第一碗胡辣汤都吃的是“方中山”。去到郑州的方中山老家是西华，连锁店开在千禧年后，汤的口味比西华逍遥镇、漯河北舞渡、开封素胡辣汤三大派系都重得多。不少郑州以外的河南人对“方中山”不甚感冒，觉得不够正宗。毕竟“方中山”和他的兄弟品牌相对其他流派历史沉淀没那么深，要不是专业运营和资本化运作规模开店可能没那么容易被千家万户熟知。相传宋徽宗年间，御厨将嵩山少林寺“醒酒汤”和武当山的“消食茶”融合，调制成受到皇室喜爱的“延年益寿汤”，也就是胡辣汤的前身。靖康之难后御厨（有说赵纪，有说赵杞，还有说是个太监）带着配方逃到逍遥镇，为讨生计支起了早点摊售卖加了胡椒粉的延年益寿汤，改名胡辣汤之后这道美食从西华这个水路码头出发一步一步通达全国，成就了“逍遥镇胡辣汤”这个响当当的名号。占据70%以上国内的胡辣汤品牌宣称其为逍遥镇流派，而真正的逍遥胡辣汤非遗传承人屈指可数，杨凤花不单是遥胡辣汤王氏第十二代传人还是非遗项目省级代表性传承人。这家的汤里有黄花菜，加了枸杞，没有粉条。六县通衢之地红色土壤长出的麦子、黄花菜，最后都变成了胡辣汤里的主要配料。一方水土养一方人。我们是中午十二点前接近收工前到的店，要求放暖瓶送过去的电话订餐依然络绎不绝。一暖壶里能装八碗精品，算上壶一百元。订货的少则订两壶，多则订八壶，想来就那半个钟头内的事这会得让少则十来家河南人餐桌上填起热乎乎的正宗胡辣汤嘞。

胡辣汤味道非常好，从小就爱喝这一口，没放假就想着，终于可以喝到了，感觉这家店应该有好多年了吧，还是在老地方，回来之后专门约上小伙伴一起来喝，一大早就来了，还是那么多大，还是原来的味道，忽然一下就回到了小时候的感觉！

河南胡辣汤有很多流派，最著名的依然是逍遥镇胡辣汤。逍遥镇就隶属于周口市西华县，砍柴书生喜欢去原产地品尝小吃，西华县城既然来了也要喝碗正宗的胡辣汤。杨凤花胡辣汤只在西华县城有店，在逍遥镇并没有开店，但却是逍遥镇胡辣汤的非遗传承人。杨凤花以前在郑州也开过店，但好像倒闭了，看来郑州人的口味被方中山带偏了，正宗的逍遥镇胡辣汤反而没那么受欢迎。杨凤花胡辣汤5块钱一碗，配料主要是黄花菜、豆皮和牛肉而没有粉丝，胡椒味突出而不太辣，逍遥镇胡辣汤就是这个风格，喝起来舒服！至于牛肉盒则比较差，远不如方中山的肉盒好吃，这可能也是杨凤花胡辣汤在郑州开不下去的原因之一，虽然胡辣汤好喝，但牛肉盒、葱油饼等主食都一般。