游玩夜郎洞后景区人员推荐的一家店，丁旗牛肉，据说开了很多年，是一家当地人爱去的小馆子。干锅牛肉锅里有牛肉丝、百叶、牛杂之类，端上来时，上面搭配了新鲜的薄荷叶之类的绿叶菜，后来得知名为狗肉香。请老板把辣度做成“贵州辣”，感觉很适合下酒。又来了份清汤牛肉锅给小朋友。两种风味，各有特点，清汤尤其能吃出肉质不错。就是馆子略显杂乱，苍蝇馆子也的确有苍蝇飞来飞去，影响就餐，希望能改善。轮人头收费，45元一人，大概四两牛肉。青菜、小料、主食都是免费。

住的民宿老板推荐的，本地人都爱吃，相当于是半自助的，牛肉份量是每人4两肉，蔬菜可以免费加，干锅牛肉和清汤牛肉，我更喜欢清汤牛肉，哈哈，干锅那个吃不怎么来，超级超级喜欢他们家的南瓜汤，我喝了2碗，超级甜.

本地朋友推荐，味道很好，环境很一般，属于标准当地苍蝇馆。[薄荷]环境:卫生属于干净利落，店面也不大。[服务铃]服务:就是上个菜，你懂的「牛肉香锅」很香「煮南瓜」真的很甜很好吃

位置蛮好找的，跟着导航走就可以找到，牌子显眼。[薄荷]环境:有隔开的小包房，比较独立，好评。「牛肉香锅」性价比非常高，店里按人头收费，商家配好的牛肉。肉很足，还有毛肚黄喉等。酱香口，非常下饭，去镇宁经常吃的一家店，推荐。

一次愉快的体验，食材丰富新鲜，味道特别好

从黄果树驱车前来吃牛肉但其实也分不清楚哪家更好吃（一开始看到这家，就选择了这个，后来看到还有丁旗世家，搞不清楚）不过既来之则吃之我为了体验更正宗的贵州风味，所以我不太愿意选不辣（我怕师傅不会做，或者做了也不好吃，但我们也吃不了那么辣，那就选择微微辣）不过微微辣也把伙伴辣回狗一脸盆的米饭啊，我们两几乎干光了，因为这牛肉一来下饭，二来有点辣。隔成一间一间的，楼下也就三四间。店里有股味道，可能是血腥味还是啥的，有点重。其他都不错。

寻味贵州之安顺镇宁丁旗牛肉。镇宁地处安顺和黄果树之间，黄果树归贵州省里直管，走高速去安顺又很近，很多旅行路线就直奔龙宫了，这个小镇显得尤为冷清。紧挨黄果树，旅游业却很停滞。饭店就多是这种，邻里友好，熟客捧场。牛肉真的很棒，按人头来，上面盖一种薄荷属的菜，名字是狗肉香。很下饭的。

丁旗，原先是镇宁县的一个比较富裕的镇，现在貌似改成了街道。丁旗的牛肉比较出名，在县城就有丁旗牛肉馆和丁旗牛肉世家等几个品牌。位于东大街二桥的这家丁旗牛肉馆，开了好多年了，99年时，家人在丁旗开了个药店，那时这家店就开在对面，主营粉面和炒菜，之前已经开了多久，就不知道了。那时是它家婆婆在开店，男人在税务系统上班，一儿一女都还小。什么时候搬到县城的，不知道，也许是为了女儿上学方便吧，现在婆婆已经让位，儿子和儿媳操持，经营品种以牛肉香锅为主。店铺环境视频有，很典型的贵州小县城饭馆的风格，大堂内有个取暖的炉子，有客人正在炉子上吃饭。店的一侧是简易隔成的包间，里面用的是电磁炉。「煮南瓜」（推荐指数：⭐⭐⭐⭐✨）绿色生态的农家南瓜，简单到用水煮就很味美。南瓜色泽金黄，软糯耙香，连煮过的清水都带着一丝自然的清甜；其实并不见得是店家的厨艺有多了得，而是那种农家自留菜地里种的南瓜，纯天然的味道。在城里，我们吃的大多是大棚里催熟的快熟品种，哪有自然生长的香呢？十五年前，我和两个小兄弟在镇宁街上碰到个农民提着条湖里捞的野生鲢鱼在卖，20块钱买回去，煮了很久才煮熟，那种香气至今难忘，也是一个道理。「牛肉香锅」（推荐指数：⭐⭐⭐✨）香锅按人头算钱，去几个人店家会给你配好，具体多少钱一个人，不知道，因为遇见熟人，把单买了；香锅的牛肉以肉丝形状呈现，辅以新鲜的萝卜丝、芹菜杆、西葫芦瓜丝、香葱，也有少量毛肚、黄喉之类的牛杂，炒熟，放在炉子上略炒一下就可吃了；锅一端上来，上面铺满了狗肉香（图5）。狗肉香，薄荷属，又名留兰香、青薄荷，深受贵州人的喜爱，无论是吃狗肉、牛肉、羊肉，都要放上一点，起到提味解腻之功效；这份香锅总体调味还不错，单吃略偏咸，配上米饭刚刚好。牛肉丝的品质是不错的，很赶口，就是太瘦，略偏老。个人觉得要是炒至八分熟，端上来再煮一下，应该会更嫩，汁水会更丰盈，口感会更好一些；这份香锅其实没什么高大上，但是会越炒越香，等到萝卜丝、西葫芦瓜丝完全入味，会特别舒服，非常下饭，忍不住都要多吃一碗。[调皮]——✍️✍️用餐评价——💎环境：⭐⭐⭐✨💎口味：⭐⭐⭐✨💎服务：⭐⭐⭐⭐💎食材：⭐⭐⭐⭐✨[爱心]综评：⭐⭐⭐✨@种草君@点小二@贵阳点小二@成都点小二@叫我时髦精

出差的时候老板带来吃的[微笑]环境就是大众食堂的环境牛肉刚端上来并没有惊艳到我吃第一口毛肚的时候还觉得特别的老咬都咬不动[尴尬][尴尬][尴尬]结果吃到牛肉时香味出来了～越吃越好吃而且超级下饭平时基本不吃米饭的我🍚可以拌三碗饭[发呆][发呆][发呆][发呆]简直就是热量炸弹💣牛肉里常规配菜萝卜就很香了，店家还特地加了瓜丝[憨笑][憨笑][憨笑]简直不要太下饭....香惨了，配送的素瓜豆也很好吃[调皮]

不错哦，跟朋友来贵州玩，他就爱吃这东西，我吃了四碗米饭。很给力。