最近出差贵州，整一把特色豆米火锅，不摆了，开胃。首先，酸汤底的浓郁程度超乎我的想象，每一口都能感受到那种独特的酸爽，仿佛能唤醒味蕾，让人食欲大增。汤底中豆子的软糯与酸汤的结合，简直是天作之合，让人忍不住一口接一口。再说说食材，野菜的新鲜程度让我印象深刻。在火锅中涮煮后，不仅保留了野菜的清脆口感，还吸收了酸汤的精华，使得每一口都充满了自然的清新与酸汤的醇厚。这种对食材原味的尊重和突出，让我对贵州火锅的好感度直线上升。