时间:2025-12-31 作者:xino 来源:信息网 阅读:311223+
所在地址:四川省眉山市洪雅县洪川镇中正街134号附2 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:洪雅地方名小吃李饼子是眉山市信息网分类的信息, 地址在四川省眉山市洪雅县洪川镇中正街134号附2, 所属洪雅县区号是511423.
准确位置是在靠近洪川镇内
靠近城隍商业街内
距离8.9米的中正街北
距离15.8米的中正街121号
距离39米的中正街与城隍街交叉口东
时间:2025-12-31 作者:xino 来源:信息网 阅读:311223+
所在地址:四川省眉山市洪雅县洪川镇中正街134号附2 到这里去?
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简介信息:洪雅地方名小吃李饼子是眉山市信息网分类的信息, 地址在四川省眉山市洪雅县洪川镇中正街134号附2, 所属洪雅县区号是511423.
准确位置是在靠近洪川镇内
靠近城隍商业街内
距离8.9米的中正街北
距离15.8米的中正街121号
距离39米的中正街与城隍街交叉口东
热门评论
从小吃到大,也可能是妈妈从小吃到大,反正回洪雅是必吃这家锅盔的,次次都没有落空,老板可以说是风雨无阻开业烤锅盔!酥皮热乎乎,有些椒盐的味道点缀,白面也很好入口!红糖的是流心的,放足了量,也是好吃~牛肉咔饼稍微贵些,但加量很足!而且可以根据洗好调辣度口味[强]
点了粉蒸肉饼子,就着隔壁的豆腐脑吃的,味道还可以。但个人觉得哑巴饼子更好吃。,每个人口味不一样。
还是继续按照时间顺序来写体验,这里简单做一个回顾,雅安之行先来到洪雅,来之前也是简单了解了一下洪雅的美食,算是小做了一点功课嘛。上一篇是吃的罗记旺子饭,因为还要保留一些空间吃其它的,所以碳水相对来说吃得少一点。这家店其实并不是在计划之中的,也是无意中搜索到的,而且有我个人比较喜欢的红糖饼,所以就过来看看是什么情况,毕竟饼子这种东西,主要还是拿回去吃的。这家店其实在点评上显示的位置有点差距,应该是在显示位置那个三叉路口,因为这家店并非一个铺面,而是在小区的通道里面。因为这个通道比较狭长,所以就利用通道一侧的空间,摆放了制作饼子的各种设备,充分利用空间哈,当然一定程度上也减少了成本。这家店售卖的饼子种类其实还是常见的,但是其制作过程和口感还是不一样的。我们到的时候,这里正在制作饼子,发好的面团,揉成圆形,先放进煎饼铛里面加工,然后再放到烤炉进行烤制,大体是这么一个流程。这种做法和我们经常看到的先拿油煎,然后再烤制还是有不同的,烤炉上面也不会有油,只是在煎饼铛里面有少量的油,所以出来的饼子口感也完全不同,当然这种做法主要是针对肉馅和红糖的哈,白面的做法是一样的,就是直接在烤炉上面炕。这次过来买了肉馅和红糖的,现场是尝试了一个肉馅的,红糖的是后面拿回去吃的,先来说说这个肉馅的味道。虽然这个饼子表面也是那种金黄色的,不过和那种完全靠油炸出来金黄色口感是完全不同的,表面的酥脆感会稍微弱一点点,但是这种金黄色的饼子整体油气没那么重,更加偏干身一些,所以多吃几口完全不会有那种闷油的感觉,这点是最大的不同。里面肉馅味道也比较重一些,偏麻辣味型的,因为锅盔整体油不重,所以这种麻辣味其实会更加凸显一些。这种牛肉馅的饼子和成都这边的锅盔还是有比较大的区别,我个人还是比较喜欢吃这种的。红糖的饼子的面的部分其实整体风格和肉馅的饼子差不多,主要区别还是在内馅这一块。里面的红糖内馅不是那种液体的状态,基本上都渗透进面的内部了,所以吃起来不用担心红糖会流出来,不过那种冲击感相对来说就不是那么强,红糖饼子这个就看个人喜好了,我反正都能接受。另外这家店的白面锅盔也可以加粉蒸牛肉,也就是在我们常见的咔饼类型,因为没有尝试味道,所以不做评论。仅仅针对我吃过的两种类型来说,这家店的味道还是不错的,因为洪雅还有其它的一些饼子店,没有吃够不好评价这家店在洪雅的水平。如果你吃惯了成都的锅盔,来这边尝试一下那还是极好的。