很传统的川菜口味，凉粉确实一绝，比成都的张老五凉粉味道好，红油很香，调料味足，味道非常融合。糖醋鱼非常推荐，鱼肉新鲜，切的花刀经过油炸后外脆里嫩。勾芡的糖醋味比例完美，可以醋的香味解腻提鲜，甜味增加口感层次，面上的葱丝更加丰富了整体味道层次。非常不容易吃到这个川菜。家常炒菌子可以吃到菌子的咸鲜味道，干菌入口爽脆。水煮肉片一般般无功无过，香料味道过于浓郁，有点药味道了，刀口辣椒泼油后不香，味道非常一般。整体味道不错，值得一试，味道比其他旅游饭店好多了。

这家真的前前后后吃了有十多年吧，后来搬走吃得少一些，最近路过又去，菜品水准一直保持，就是很正宗的家常菜，没有什么包装，价格也是合适的，我们去最爱点的菜差不多就是「凉拌凉粉」「霍香胡豆」「酸菜排骨汤」「凉粉回锅肉」「酱肉丝」

到都江堰旅游，提前搜索美食攻略，看好多人都推荐方凉粉，一到都江堰就带家人去吃吃看。环境属于那种比较老旧的门面，几个孃孃态度都还可以，菜品味道还可以，尤其是凉粉烧牛肉，但是，吃到一半从排骨汤锅里吃出个塑料壳，瞬间体验感就。。。价格适中吧，三个菜一共130元。