最近老是刷到贵州酸菜蹄膀的视频，看馋了，找了一下莆田，发现华林工业区有贵州酸菜蹄膀吃，特地开了半个小时的车，过去吃。店内的环境挺明亮的，也有空调，就是刚走进去有一股烟味，所以选择在外面吃，这天气有点微风边吃火锅边吹风蛮舒服的。这一大锅满满的都是蹄膀肉，配菜有豆芽菜和酸菜，不辣，汤也好喝，这一锅就够五个人左右的分量了，配着米饭吃，不用点别的配菜完全够了。店内的服务非常好，大姐很热心肠陪我们聊天，还给我们配了电风扇，没吃完的火锅还帮我们打包带走。店内的蘸水听说是老板自己做的辣椒，味道很好吃，敢吃折耳根的可以试一下，配着蹄膀很香。就是蹄膀很肥，要适量吃。酸菜很好吃，汤也好喝。