外面的火烧是酥硬的那种，这一点是比较独特的，但是肉特别特别显希望能够改进

他家的肉夹馍挺好吃，肉夹馍特别酥。因为店的位置离单位比较近，有的时候早晨起来也过来吃早餐。喝一碗紫菜蛋花汤，吃一个肉夹馍一上午活力满满啊！今天从大众点评上点的单人套餐，价格挺合适，积分抵扣之后，更便宜。中午喝个酸辣粉，吃个肉夹馍满足啊！

多年后回到县城办理登记手续，赶到中午了没办法找了地方吃饭。离开西北就很少吃比较好吃的肉夹馍了，老潼关肉夹馍在济南也算是比较火的店了。点了酸辣粉，馄饨还有肉夹馍。还是那个味道，酥脆可口的夹馍饼，咬一口掉渣，酸辣粉辣椒也不错，香而不辣。酸梅汁就比较一般了。中午外卖和附近的学生上班族都不少。

“肉夹馍呢，高举非物质文化遗产的大旗，不正宗还了得？必须腊汁肉，必须白吉馍。工艺流程各种限定，说得头头是道，那叫一个讲究，大有和一切改版产品划清界限之势。你用烧饼夹不行、用面包夹也不行。你夹驴肉也不行、夹羊肉也不行。做得不对的，啊呸，就不配叫肉夹馍。”这句话的谬误在于，无知且一厢情愿地缩小了“肉夹馍”这个词所承载的含义。有些食物的自身有自己的品牌，的确是要和别的产品划清界限的。腊汁肉夹馍和腊牛肉夹馍的界限就一定要分清，如果你夹的是猪肉就一定不能号称自己是腊牛肉，这样回民街上的回族同胞会不开心的。但是你不能否认，这些都叫肉夹馍。同样的，你可以给披萨上面放哈尔滨红肠，你可以命名为“真·东方小巴黎披萨”，但是如果你把这玩意儿叫“意大利红肠披萨”或者“凯撒披萨”我想正宗的意大利厨子是会要跟你争论的。在每个国家，每个地方，都有一批人，坚守着最古老的烹饪技巧，用最生态的食材去烹饪流传千百年的味道，西安的腊汁肉肉夹馍店店主如此，法国普罗旺斯做ratatouille的大厨如此，莫斯科街头那些自酿伏特加的野店老板也如此。坚持非物质文化遗产和文化包容不包容没啥关系，这只是有的人喜欢创新，有的人喜欢传承而已。哪个国家都有这样的人。其实还有咸阳还有蒸肉夹馍，荷叶饼加肉，甚至你自己做的红烧肉往馒头里一夹，也是肉夹馍丁小满现在还有土豆片夹馍