[薄荷]环境：就是普通大排档的环境，夏天去很闷热，要是介意的话可以晚上去[服务铃]服务：每个阿姨都挺热情[米饭]口味：千人千味，各人觉得就是一般的白灼牛杂味「牛骨汤」很浓的牛骨汤，牛骨没啥肉了几乎都是骨头（各人觉得坡头牛骨汤好吃！「净牛杂」必点，可以尝试下，慢新鲜，但不香（没牛味

第一次到吴川，网上都到这家算是网红店了。网上评论褒贬不一，抱着尝试的心态去打卡。比正常饭点要早一会时间到店里，基本没啥人。点了一个单人份的牛杂水，配了调味碟及一碗米饭。25一碗的牛杂水里面干货还是不算少，牛肚牛肠和牛肉都有。沾姜蓉吃比较解腻。牛肉汤应该是大骨熬的，比较鲜甜。体验后感觉整体还不错，性价比蛮高。

每次去吴川都忍不住想吃这么一碗牛杂水，在我心目中吴川美食，湛江鸡第一位，第二就是牛杂水了。这家店应该是吴川牛杂水名气最大的了，环境是没啥环境的，服务也是没啥服务的，不过来吃这个谁还讲究这些，抢到一张桌子饥肠辘辘就准备开吃了。还是惯例两位牛杂水加一份牛骨汤，吴川的牛杂跟广府牛杂不太一样，这边不吃牛肺之类的下水货，牛杂其实就是牛腩牛肚牛肠，所以性价比是很高的，配上粤西特色姜蓉，还是很不错的。牛骨汤也是没有过多的调味，高汤牛骨，滋味鲜浓，就是牛骨不太好啃有点费牙。但说实话这家没给我太大惊艳感，感觉不如广沿路那家，牛杂之外的其他菜品也着实一般，加上有点不太理解的，既然叫牛杂水，为啥不给汤呢？就因为额外点了牛骨汤？牛杂有点干柴了，没有汤水的牛杂是没有灵魂的～

第一次到吴川，跟着当地朋友吃的，第一次吃牛杂水，感觉味道确实不错。牛杂感觉和北方的差不多，但是牛骨汤味道真的很赞，可能北方喝汤的时候真的很少尤其是这种肉汤，是一种新体验，不觉得奇怪。因为是老店，环境就很生活化了，不过这种老店主要看的还是菜品质量。值得尝试，适合多人一起吃。

这家牛杂水真是鲜到掉眉毛，牛骨熬的汤底清甜不腻，带着淡淡的药材香，我能连喝了五大碗，哈哈哈。牛杂处理得干净，牛肚脆、牛肠糯、牛肺嫩，每样都煮得恰到好处。最爱那口萝卜。汤色清亮见底，喝完浑身暖乎乎的。虽然店面简陋，味道真的很不错

跟着刘雨鑫打卡来的，路边大排档，没有环境和服务可言，我们来的时候人超级多！自己找位置，位置靠抢的[笑哭]再来说说味道，清淡的牛杂，蘸上姜油汁，口感还行，没有其他乱七八糟杂味，牛杂口感不会老，刚刚好。冷冷的天气，一口牛骨汤下去也暖了，价格也不算便宜，打打卡就好啦

听说这家长岐皇都正味牛杂水是刘雨鑫推荐的！！路过吴川怎能不来试试[笑脸][笑脸][笑脸]以下都是老板推荐的菜式。牛骨汤在砂锅里翻滚着就上桌，新鲜无科技.看着骨头不少，但整体味道略淡了。炒粉连吃四碗，油少干爽，豆芽爽口生肠炒豆芽，有锅气，口感也好沙螺炒丝瓜，可能沙螺真的不是我的菜从小都不是很爱沙螺这个物种[尴尬]白切鹅，中规中矩，不够高岭鹅好吃[呲牙]路过可以试试，专门来吃就没必要！

[薄荷]环境：实话实说，就大排档环境，[笑哭]但很有烟火气啦。「牛杂水」主打吃的就是食材本身的味道，一碟份量挺足的，蘸着姜蓉搭配的吃，[惊叹]更能吃出食材的香鲜，很有粤西风味。「牛骨汤」不得不提的，就是他们家的牛骨汤，里面的牛骨头，炖得软烂，[点赞]肉肉一嗦就下来了～冬天来上一碗，别提有多暖胃了[害羞]

网红来过的店，环境就很local。我们中午来得稍迟就没牛杂了，只有牛腩。多少有点遗憾。「牛骨汤（小）」要了小份的牛骨汤，份量已经很多，喝不完，里面的牛骨有些带筋的部分可以啃啃。带点药材味道还是不错的。「净牛腩」长岐这边特色都是清汤的牛杂牛腩再配酱。这里是配姜蓉，吃白饭。味道有点寡淡，说实话比不上澳门清汤腩。价格其实也不算便宜。性价比一般。

朋友一直推荐的餐厅，牛骨汤终于吃上了[色]环境很简单，很大排档的感觉，在大众点评上的评分也不是很高。来这里吃的基本都是听口碑和别人推荐来的。「牛骨汤」必点！来这里就是为了吃这个，很鲜甜。口味很挑剔的两个男人👨都说好喝，真材实料一份90，四个人喝刚刚好[强]本来还想点炒粉但是白天没有，只有晚上才有，可惜了