他家地道汤底与蘸料，牛骨慢熬8小时的清汤是标配，鲜甜不腻，涮肉前喝一碗鲜得舌头打颤，沙茶酱被称为“灵魂”，正宗配方能还原潮汕本地味，搭配蒜酥等辅料风味更突出。明档展示与刀工标准。每片肉的厚度被精准控制在3毫米以内，薄到能透光，且每一片都像“复制粘贴”般均匀。不同部位有专属切法：牛后腿嫩肉需逆纹切，五花趾要去筋留腱，匙柄则斜刀薄切以锁住弹嫩。推荐牛肉丸，超级好吃

三个人买了一份2-3人餐，食量不是很大却不够吃，又加了两盘牛胸口后勉强够吃[尴尬]，中午人不是很多，服务大姐很热情，收藏打卡还给赠送了冰可乐，坐的地方靠窗，冷气吹不到，一顿火锅下来就和洗澡似的，浑身都湿透了！菜品品质不错，份量一般，2个人是需要加菜的！

打卡超正宗的潮汕牛肉火锅！牛骨汤底清澈鲜甜，涮肉前先喝一碗，暖胃又过瘾。吊龙鲜嫩带脂香，五花趾脆嫩弹牙，每片肉都现切现涮，挂盘不倒，新鲜度肉眼可见！搭配灵魂沙茶酱一口入魂。店内明档现切看得见，服务员贴心提醒涮煮时间，体验感满分！吃完直呼满足，妥妥的治愈系美味，必须二刷！