脂渣作为青岛比较有名的小吃。最近也是开了很多店。这家店感觉不错，肉好像还是很新鲜的。我比较喜欢吃梗硬一点的。

味儿很浓，嚼劲十足，越吃越香，干净卫生，无异味！可惜买的少了点啊！下次还会再去买多一点！

经常买，从五十多到最瘦的108的各种价格都有。最常买的是75一斤的，肥瘦相间尤其刚出锅的时候嘎嘎香，空口就能吃半袋。最近带给同事品尝了以后，我成了脂渣代购了，时不时同事想吃我就下班帮买，每一次老板都提醒刚出锅的不要急着封口，买的多还送礼品袋，并且每次称重都会多给一块钱的，推荐大家去品尝一下。

买了好多好多次的脂渣家真是超级赞的口味，即时是肥五花，但是一点都不腻，有点盐滋味，酥酥脆脆，非常好吃，配上青岛啤酒真是绝了，之前是在附近住所以就经常来买着吃，他家真是超级实惠的，价格属于偏低的了，上次五一回家才58一斤，性价比很高，后面不在这边住了也会坐地铁来买，而且这次假期回去了不在青岛了还是想念这一口，又来买了两斤打包带走😄现在写着评价就又想吃了[笑哭]

跑了老远特意过来买脂渣农贸市场下去左手边就是买了一斤「肥五花」半斤「瘦五花」半斤小花脂大姐顺手给抹了两块钱的零正在打算再买点啥的时候旁边过来个本地姐姐问"你家是买一斤送五块钱的哈"大姐犹豫了一下含混的说"嗯"……[流汗]

之前搭档过来买过，后来给我推荐的他们家的炸肉好吃。于是在某个中午。就跟搭档一起过来买的。位置就在伊春路的市场里面，很容易就看到了。我买的炸里脊和五花肉。搭档还买了一个炸尖椒。炸里脊的味道不错，五花肉的话会稍微有一点腻。总的来说还可以。

脂渣一吃起来就停不下来，不过不敢多吃

位于伊春路农贸市场里面，一下楼梯就能看到。好像今年春天刚开的一家店，之前买过很多次他家的脂渣，分三四种。买的最多的就是瘦肉和五花的……吃起来比较有嚼劲……儿子也超爱空口吃……脂渣炖白菜、圆葱凉拌脂渣都很不错……

脂渣源于青岛民间，也叫压缩肉。这家店在伊春路农贸市场内，主要经营各种脂渣制品，目前猪肉的价格太高，脂渣的价格也居高不下，图四中的价格要85元一斤，不常吃还是可以接受的，脂渣干吃还是非常好吃的，脂渣炖菜也非常好吃。