来到一个城市，逛菜场是必须的旅游环节之一，这个城市打车很便宜，从酒店到巴溪市场打专车10元左右。菜场有很多当地的特色，香料区有黄辣椒酱、五指毛桃等特色物产，五指毛桃炖排骨健脾开胃，黄辣椒酱配酱油，蘸菜提鲜。福建鱼丸和红葱头也是闽南特色。菜场外圈还有很多糕点和熟食店。

周边很有感觉的菜场，品种多，价格实惠

从一碗粿条到一碟活肉，探究到活肉的灵魂就是那一碟用了些许黄椒的味碟。这个季节正是黄椒的季节，永安最大的巴溪市场，随处可见卖黄椒的摊主，在外面的地摊普通的黄椒4块一斤，魔鬼辣5块一斤，市场里面就要贵一丢丢，这个黄椒可不得了，辣到怀疑人生，所以通常，一碟酱油里就放几片。​​​