说老实话，以前只是听说过饵丝，具体的是什么做的，咋样吃是一点概念都没有。这次来到了曲靖市麒麟区已经是傍晚了，大众点评上查一查，来到了这家老字号品尝一下云南最正在的蒸饵丝！宝藏小店虽然环境一般，到也是干干净净，拌好蒸饵丝，我是后悔没早吃到这口，好吃！

在大众点评上面搜了好半天，终于搜到了这一家拽老汉蒸饵丝，饵丝是云南曲靖的特色食品。今天尝了一下，味道还真不错，比米粉要劲道很多，体面又好吃不少，这家耳饰用的一点点炸酱和红辣椒办起来非常鲜香，麻辣非常开胃。然后还把他们家的卤米粉尝了一下，味道也很好，果然在云南吃米粉和饵丝是最好的选择。最后他们家还有免费的骨头汤，加点葱花和胡椒，非常香，非常好喝，早上吃的非常饱非常好。

曲靖蒸饵丝，其主料选用当地产的筒子饵块，而这饵块乃是由曲靖沿江、珠街一带的优质稻米，依传统工艺精心加工而成。那用沙田大米制成的饵块，自带一种独特的软糯口感。将其切成细丝，拌上菜油，晶莹剔透的模样宛如艺术品。上笼蒸上二到三分钟，热气腾腾的蒸饵丝便新鲜出炉，此时，米香扑鼻而来，瞬间唤醒人们的食欲。盛入碗中的蒸饵丝，宛如一幅色彩斑斓的画卷。翠绿的煮熟韭菜、水灵的绿豆芽铺陈其上，再调入精盐、白糖、味精，淋上精心熬制的酱油，那浓郁的色泽令人垂涎欲滴。接着盖上香气四溢的肉酱、撒上爽脆的酸菜，若是喜欢吃辣的顾客，自行添上一勺油辣子，瞬间为这碗蒸饵丝增添了一抹热烈的色彩。将碗内的饵丝拌匀，酱油遇热化开，肉酱含油，使得每一根饵丝都均匀地裹上了酱油和油脂，丝丝分明且不粘连，入口便是满满的满足感，干香浓郁，极富嚼头。