芭夯兔·无骨兔汤锅（汉，2024年从长沙国庆节第一次来。特别特别好吃。1. 他们家的无骨兔里脊是镇店之宝，肉质细腻，搭配各类蘸料都非常好吃，特别适合不喜欢吐骨头的顾客。2. 推出的新菜青花椒鸳鸯锅，可以一次性吃到两种锅底口味，青花椒锅底是菠菜汁加青花椒和高汤的组合，非常开胃，原汤也很好喝。3. 鱼籽兔肉抄手皮薄馅多，肉质鲜美，搭配鱼籽口感绝佳。4. 兔头和烤兔是川渝地区的特色，肉质干香不柴，麻辣鲜香，越吃越想吃。5. 还有特色的小吃如gai边小土豆和花生芽，以及蔬菜天妇罗，都是顾客们喜欢的选择。此外，还有顾客提到，芭夯兔的兔肉火锅口味清淡，肉嫩汤鲜，适合男女老少，是兔肉爱好者的福音。而且，兔肉含脂肪低，对于想要控制体重的人来说是一个很好的选择。

[米饭]口味:「鲜菌兔肉大锅」⭐⭐⭐⭐兔肉挂了一层淀粉，肉条会裹着少许青花椒，肉吃起来嫩嫩滑滑的，可以不用蘸料。料碟分两个味道，一个类似香辣酱的口感，一个是青椒酱的口感。汤头选的是各种菌菇，喝起来很鲜甜。「自贡鲜锅兔」⭐⭐⭐兔肉还算嫩气，里面的仔姜丝好吃，但是那种又嫩又辣又入味的精髓还是少了一些，「香辣肥肠」⭐⭐⭐总体来说肥肠的油气太大了，还是可以适当的处理一下肥油的问题，肥肠先卤后炸属于软烂没有煸的很干，里面的藕条很脆，但是总体味道真的偏咸。「烤五花肉」⭐⭐⭐⭐「烤全兔」⭐⭐⭐烤五花肉和烤兔放在一起的话，个人还是比较推荐五花肉。五花肉选的肥瘦相间，烤的滋滋冒油，记得要一份生菜夹着吃。烤兔相对来说，外皮不够酥脆，里面的兔肉又带着一些烟熏味，有点软塌塌的，没有那种烤出来干香的口感。二选一的话。更推荐五花肉。「泡椒兔肚」⭐⭐⭐兔肚非常的爽脆弹牙，比爆炒会更猛一些，吃起来是那种生脆的口感。韭黄的加入也很巧妙，不会抢走兔肚的味道。「兔头」⭐⭐⭐不会很辣，先是辣卤的味道，用红油花生碎增加口感，属于正常发挥的味道。特卤拼盘⭐⭐⭐瓤肝（我喜欢管他叫龙眼肉）里面肥肉偏多，吃起来会有一些油腻，盘子里配了有小菜吃起来爽脆，可以缓解油腻。卤牛肉可以味道不会太咸，还有粉碟可以蘸。[薄荷]环境:进门之前有一个大平台，外面有一个烧烤架，有厨师专门负责烤，还没有进门就闻到香味。桌位空间大，坐起来很舒服。[服务铃]服务:店员姐姐们态度都很好，唯一不好的就是提前打电话订位置，想要包间，但是店员说不开放。结果吃饭的时候，看见二楼包间有人在使用。

芭夯兔‌是一家备受好评的餐厅，以其兔肉美食和优质服务赢得了顾客的青睐。顾客对芭夯兔的评价主要集中在以下几个方面：‌食材质量‌：芭夯兔使用兔里脊肉，这种肉质嫩滑，搭配精选的天然珍菌，提供了高品质的食材选择。顾客认为兔肉切得像肉片一样，非常嫩，而且兔里脊肉量少，价格相对较高，但顾客认为物有所值。‌口味与风味‌：芭夯兔的锅底采用白味锅底，加入了一些菌类，保持了食材的原汁原味。顾客认为底汤菌香四溢，搭配嫩牛肉和兔子布丁，提供了丰富的口味选择。同时，芭夯兔还提供了不同的调料供顾客选择，以满足不同口味的需求。‌服务体验‌：顾客对芭夯兔的服务评价非常高，认为服务团队专业热情，效率高，能够提供宾至如归的用餐体验。服务员们态度友好，有求必应，使得用餐过程更加愉快。