他家就没有冷冷清清的时候，每次去都满满的人。这次三人吃的超级多，就是上菜慢点，一波一波的吃。长条那个是干巴肉吧，挺不错的，毛肚锅也可以。特色就是烤鹅头和鹅翅。

鹅头必点啊，其余都没啥大问题，回老家，晚晚烧烤局了[捂脸]

烤鹅头选用90天龄狮头鹅，先以潮汕老卤水浸煮两小时，再经果木炭火慢烤脱水上色。鹅冠胶质层形成薄脆糖壳，内里骨髓仍保持半流质状态，撕扯时能感受到皮肉筋膜间的微妙阻力，撒料仅用现磨五香粉与椒盐，最大限度保留禽类原香。鸭脖改刀手法值得称道——沿颈椎关节精准分割成拇指节长短，确保每块都均匀裹满秘制酱汁。先卤后烤的工艺让肉质呈现纤维分明的撕咬感，辣度控制在湘式与川式之间，中段骨髓可轻松吸吮出混着芝麻香的卤汁，佐酒时连啃三根不觉油腻。配餐的酸梅冰沙用九制话梅与新鲜山楂熬制，冰沙颗粒度刻意保留粗粝感，酸甜度正好中和烧烤的咸鲜。服务员会在炭火变弱时主动更换烤架，并贴心提供薄荷湿巾消除指尖余味。人均65元能体验从撕咬到吮指的完整快感，市井烧烤的烟火气与后厨对火候的精准把控达成巧妙平衡。