去信阳肯定要试下当地热干面跟武汉有啥不一样，10点多到小朱孩已经打烊了！又准备去田头看看，路过这家小店看到很多当地人在吃，就试下，要了一碗五块的（中份）面条很筋道，信阳的热干面没有芝麻酱，有些像加热版的凉面，味道不错，挺适合我的口味，队友也说不错！不是为了留着胃，我肯定要再点一份！

好像比较出名的一家街边摊，环境是真的没啥环境，但口味确实不错，我们而且物价良心，两碗面两万豆腐脑才12块，这价格如果在长沙你敢想吗？主打的就是一个性价比，味道确实也不错，吃起来没毛病，还有素饺子，也可以尝尝。

相比武汉传统热干面的口味来说似乎更注重卤水的味道，而掩盖了芝麻酱的香味，个人而言不是太喜欢。