今天是来恩施第二次吃张关合渣吃，是朱家坳店，2人才花费90元，上了18种各式小吃，这合渣黄豆为主要原料，豆香浓郁醇厚，搭配鲜嫩青菜，清甜爽口，再加上猪肉、仔鸡、鸡蛋等食材，肉香四溢，形成丰富的味道层次。​豆渣细腻绵密，口感滑嫩，没有生涩精选本地金黄饱满的上等黄豆，以及新鲜嫩绿的当季青菜，手工磨浆最大程度保留了黄豆的原汁原味，微火慢煮慢熬使各种食材的味道充分融合，让合渣达到最佳口感。其口感软嫩，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。价格实惠，张关合渣餐馆以人头计费，点一个主菜火锅，配菜、米饭、汤品等通常免费赠送且可无限续添。普通套餐人均消费30-50元不等，性价比高，能让食客吃得饱又吃得好。[米饭]口味：佳[薄荷]环境：优[服务铃]服务：好[糖果]性价比：高

🌈和媳妇直奔张关合渣，点了个腊蹄子锅套餐（人均55元），上桌直接惊呆——腊蹄子堆成小山，烟熏香直冲天灵盖！肥肉透亮像琥珀，瘦肉嚼着带柴火香，连啃三块都不齁咸。🌈主角“合渣”更绝，浓得像豆花汤，咕嘟咕嘟冒着豆香，空口喝超清爽，涮完腊肉再喝又变肉汤味，解腻神器实锤！重点来了：小菜免费续！酸辣泡萝卜、脆炒包菜丝…阿姨根本不等你喊，端着盆主动来加，生怕你少吃一口。🌈俩人埋头狂炫，腊蹄子啃光、合渣喝见底、小菜加两轮…结账110元扶墙出。啥网红餐厅啊？这年头55元吃肉吃到撑，还能免费续菜的活菩萨，我只服张关！

本地朋友推荐的，口味香辣口，特别开胃，土豆饭干了两碗，值得推荐。这家店点菜很有意思，点一个锅，按人头收费，然后店家自己上小菜，吃完不够可以加，连点的干锅也可以加。不过菜太多了，两个人没吃完，没尝试加菜，感觉性价比很高。去之前看到评论说服务态度很差，还有点没底，但是这次是五一节前，店里人不多，感觉服务态度还挺好的，可能看情况[笑哭]，不知道

张关合渣是湖北恩施的特色美食。“合渣”又称“懒豆腐”，以黄豆和青菜为主要原料。先将黄豆泡胀磨浆，连渣带浆煮熟，再放入切碎的青菜焖煮。张关合渣是恩施很有特色的美食，它选料比较讲究，制作工艺也很独特，晚餐特意来到酒店附近的张关合渣店体验这家土家美食，感觉口感不错，张关合渣豆香与菜香融合在一起，很有特色。酸萝卜牛肉丝的酸萝卜酸脆可口，搭配的各种小菜爽口好吃，环境也很有特色，人气满满。服务热情周到，值得推荐。

终于在毕业之前去吃了一次张关合渣！不是我说，真的后悔怎么没早点去尝试啊！便宜又好吃，太符合我的胃了！离开恩施都会让我念念不忘！1️⃣位置：张关合渣（朱家坳店）2️⃣味道：我们点的干锅超级下饭超级好吃！酸辣牛肉丝味道好好，爱吃酸辣的可以点！合渣也好有味，不是我以前认为的“豆腐渣”，吃了以后才知道合渣很嫩，入口带汤汁，很适合拌饭吃！而且带超多小菜，小菜免费续。主食有洋芋饭和包谷饭，很有特色，香喷喷的富硒土豆吃起来太美味了！爱吃土豆的有福咯～3️⃣价格：人均50块，是按照人头收费的喔！菜单忘记拍照了，但是均价都不贵，最贵的也才60块左右！我觉得超级适合聚餐！我和我朋友两个人花了110，最后差点撑吐了[捂脸R]真的超级划算（丰俭由人，毕竟按人头收费的，觉得价格过高也不必喷）4️⃣服务态度：店里的嬢嬢都很热情，点菜的时候也会提醒你价格，怕顾客会不知道是按人头收费。而且吃饭的时候会有阿姨端着一大份饭来每桌问需不需要添饭！好热情好主动🥹5️⃣环境：店内环境舒适温馨，很有土家特色！图10就是我们吃饭的小桌子～店内还有圆桌，二楼也有包厢！一楼的面积挺大的，就餐位置充足。6️⃣个人评价：来恩施真的一定要尝试一下张关合渣，尤其是那汤汁拌饭的味道真的绝，而且我个人觉得物超所值！我一个不爱吃土豆的人都觉得洋芋饭很好吃😋真的推荐！

慕名而来，果然没让人失望，他家菜是按人算的，我点的排骨锅是60一个人，点了干锅之后其他所有的菜都是赠送的。一开始以为这些小菜是免费续的，没想到排骨锅也是免费续，那岂不是实现排骨自由了[色]排骨干香，肉味很正，估计是头好猪，哈哈哈，里面的土豆和香菇yyds了，太好吃了。本来想吃合渣拌饭，结果嬢嬢给盛的土豆饭里全是大土豆，真是当主食吃呀😂那个小菜里面像魔芋还是米皮，就是软软滑滑的好吃，还有腊肉也不错。吃了两锅排骨，两个人120，性价比真是可以了

恩施必打卡餐厅：张关合渣（朱家坳店）📍距离和润城距离蛮近，步行大约10分钟距离[薄荷]环境：错峰来吃午餐，提前打电话咨询过中午没有闭餐时间，随时都可以来吃.完美[OK]！餐厅面积超大，选择了靠窗位，舒服惬意.[服务铃]服务：服务员姐姐们都很热情！礼貌！印象深刻！「张关合渣」张关合渣制作技艺被列入恩施州非物质文化遗产名录，并被评为“恩施州十大名吃”系列之一.需要搭配米饭一起来吃.其实，合渣”是土家人的一道家常菜.合渣，也叫懒豆腐.它以黄豆和青菜为主料，经过浸泡、磨浆、煮沸等多道工序精心制作而成.合渣于土家族人而言心中不仅仅是一道菜，更是一种深深根植于心的乡土情怀.味道还不错～价格的话，按照每位来收取，多种小菜畅吃.按阿姨的话说，人越多越划算.（1人消费40r，提供合渣+配菜，另点火锅，火锅单人价格基础加收20r）数学不好的，可以电话提前咨询.「干锅牛肉丝」绝！真的绝！好吃到停不下来！！！一定要点！绝对不要错过这一口酸辣爽口！♥️非常值得！

来恩施旅游，特意来尝尝土家特色菜，嗯,甚是满意，就餐过程中还帮助邻桌也是第一次来的人解释了一下点菜方法先来说说这个点菜模式：可以点干锅或者汤锅，按照锅的单价乘以就餐人数，就是这桌菜品的总价格（包括你自己点的锅子、合渣锅子、小菜儿、主食-土豆焖米饭、油茶汤）[薄荷]环境：鉴于昨天在其他店吃饭被辣到，今天特意叮嘱商家一点点辣，我们点的干锅仔排，里边儿配菜土豆、洋葱，蒜薹，很好，不辣～然后就是合渣，这是所谓的点锅子送的，其实我理解的就是北京的豆腐渣，是黄豆做的，没什么怪味儿，只有豆子的豆香味儿，有点儿微红的汤咕嘟咕嘟的煮着，反正我和老公觉得很好吃，拌米饭很下饭，老公吃了两碗饭，很满意再有就是一桌子的小菜儿了，这些配菜都是送的，荤素搭配都有，也是冷热搭配，吃完可以无限续，还有土豆焖米饭，也是可以加的[薄荷]环境：环境应该很当地吧，我看好多当地人来吃，是那种偏矮一点的桌椅[服务铃]服务：服务员会给第一次来的客人解释这个点菜模式，但是很多人还是不太理解，建议来之前了解一下，会主动加菜加饭，很热情补充一下油茶汤，我理解的就是茶水泡的炒米加的油还有肉渣，倒是也不咸，没啥特殊味道，据说是土家族招待贵客才会有的，尝一尝开开眼，不难接受另外就是停车，店门旁边有一个大门写着停车场，可以进去，有地面和立体停车楼，结账时和前台说扫码是车牌号可以免费3小时，很友好总之人均60元，吃的很满意

第一次来恩施，通过DP上找到这家距离住宿酒店不是很远😄挺大的饭馆，装修也挺有特色，矮桌竹凳青花桌布，清爽干净服务小姐姐推荐点了一个牛肉丝锅，按人算账，合渣、小菜、主菜全部无限续。我也是第一次这样吃这样用餐，有点类似自助餐，那个折耳根和那个油茶喝的茶我实在不习惯[捂脸]其他东西都口感蛮好。

旅游必打卡的恩施美食！一人50的餐标，一个主食锅搭配满满一大桌菜！还有黏黏糊糊的土豆饭，淋上合渣我可以炫三碗！张关合渣可以说是地地道道的恩施本土美食，在恩施门店也很多，大部分门店停车也很方便。一个主菜，十几个配菜，青菜下饭菜，小吃等一应俱全。店里的阿姨们特别热情亲切，会给你介绍每一道菜的名字和做法，还会给你介绍恩施好玩好吃的地方！十分耐斯