时间:2026-02-14 作者:xino 来源:信息网 阅读:140201+
所在地址:江西省吉安市泰和县澄江镇山谷路42号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:南北缘过桥米线(山谷路店)是吉安市信息网分类的信息, 地址在江西省吉安市泰和县澄江镇山谷路42号, 所属区号是.
时间:2026-02-14 作者:xino 来源:信息网 阅读:140201+
所在地址:江西省吉安市泰和县澄江镇山谷路42号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:南北缘过桥米线(山谷路店)是吉安市信息网分类的信息, 地址在江西省吉安市泰和县澄江镇山谷路42号, 所属区号是.
热门评论
非常坑,又贵又坑,一点儿也不正宗
这家店环境一般,有的时候顾客太多就难免有些小孩很闹腾,不适合一些喜静的顾客。不过他家座位旁边有插座,可以帮助一些客人解决手机没电的问题,挺方便的。米线放的很足,但「酸湯肥牛米線單人」里的肥牛很少,有点失望。
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。