终于来打卡了！一进门就被明档的砂锅啫啫声勾住魂，师傅操着长筷猛火翻飞，镬气直接拉满。点了招牌腊味啫黄鳝和啫啫生菜煲，端上桌还在噼里啪啦爆油花，黄鳝裹着腊肠的油脂香，酱汁拌饭能炫三碗！生菜脆生生吸饱汤汁，比生啃火锅菜带劲多了。服务员小哥超懂行，提醒我们先喝汤再吃肉，还教蘸碟要加小米辣——果然激出啫喱胶质的鲜甜！人均才50+，却能吃出老广茶楼的地道烟火气，连装啫啫煲的粗陶碗都透着年代感。

「广东清远鸡（半只）」鸡太新鲜了啊！鸡皮treetree的！拌皮蛋也超好吃！服务员都是广东人感觉一整个都很正宗「桑拿鱼」陈皮味道很香「五指毛桃锅底」一股安心的中药材味道，淡淡的，爱了爱了「湛江生蚝」又大又肥！秘制小料配方绝绝子！！红葱头炒鸡点睛！红葱头香油配鱼吃，沙姜小米辣配桑拿鸡不要太好吃啊！！

藏在老北苑社区里的广式特色菜，主打的是蒸鸡蒸鱼。这种做法就意味着商家对自己的食材新鲜度信心十足。要了清远鸡和白鳝，蒸熟后沾着酱油炸蒜吃果然味道很好，甚至能吃到一丝肉汁里的清甜，果然选材不错。最喜欢的是蒸的丝瓜，软糯甜鲜，吸满了肉汁精华，强烈推荐点一道跟鸡一起蒸出来尝尝。吃完蒸菜再喝下面的汤底，浓浓的一层鸡油下面汤也是鲜味十足。好吃的！

昨天晚上辗转难眠，刷视频看到了骟鸡，激发了食欲，晚上更加煎熬了，起身搜索大众点评，搜到了一个多家馆子，处理完工作，煎熬到中午，如愿成行，评价不错，食材不错，做法地道，好久没有吃顺德菜了，广式的做法最能还原食材本色，常来

顺德土菜，北京这些年火了很多家顺德菜都很好吃。桑拿鸡桑拿鱼也全是招牌。这家去年开了我收藏了很久一直没机会去吃，这次跟附近朋友午餐直奔而去。[薄荷]环境：就在路边很好找，一进屋很小，很土，很有感觉。有点排挡气，很广东。服务员感觉都是广东人。[米饭]口味：很顺德，吃食材。「桑拿大扇鸡」扇鸡比清远鸡好吃很多，嫩，新鲜，肉质弹，几分钟就熟了。鸡骨煮了粥，我不是很喜欢瑶柱粥鸡骨「胜瓜炒鸡杂」这个菜不错，火候好，清淡好吃「自制酸萝卜」好吃不是很酸「湛江生蚝」很肥很鲜「鲍鱼」口感嫩大好吃奶茶冻柠水都好喝最后要夸夸蘸料，墙上有配方，第二种我第一次见，也很好吃。能在北京吃到这么顺德的做法和食材实属难得。

《寻味阿鸡鱼庄店》人间烟火气，最抚凡人心。周末探店的这家顺德鸡煲店果然不负期待！刚落座，热气腾腾的鸡煲便端上餐桌，金黄汤底翻滚着鲜嫩鸡肉，蘸上秘制沙姜酱，入口爽滑入味，连骨头都浸着鲜香。店内暖光吊灯搭配木质桌椅，氛围温馨又不失烟火气，服务员不时贴心添水、介绍吃法，周到却不打扰。从食材到环境再到服务，处处透着用心，一顿饭吃得暖胃又暖心，下次还要约上朋友来“吨吨”喝汤！

太好吃了，这个菜式是谁研发的，还得是南方人会吃啊。锅底放米和湛江清远鸡，加水，上面蒸屉上汽蒸，可以选顺德来的大头鱼，巨新鲜的虾，和超肥美的大生蚝，蘸上搭配好的蒜蓉蘸水和酱油蘸水，味道无敌了。不过还有这么吃的最关键是，最后来一碗已经把米煮化了的毋米粥，粥里融合了各种蒸海鲜时滴下的汁水，鲜掉了眉毛了。

【必吃推荐！这口顺德焖鱼让我吃出了渔家烟火气】这家店的顺德焖鱼绝对配得上“招牌”二字！端上桌时砂锅还在咕嘟冒泡，琥珀色酱汁裹着大块鱼肉，香气直窜鼻腔。鱼肉火候极妙，筷子一挑就脱骨，入口先是咸香浓郁的酱汁冲击，随后溢出河鲜本身的甘甜，细腻嫩滑毫无土腥气。垫在锅底的芋头吸饱了鱼汤精华，粉糯中带着微焦的锅气，简直比肉还抢手！服务员会贴心提醒先吃鱼后涮菜，搭配的腐竹和青菜在余汤里滚几秒就挂满鲜味。环境是简约岭南风，明档厨房看得见师傅现杀现焖，吃得安心。人均80能尝到这样的匠心焖鱼，性价比超高，绝对会带朋友二刷！

原汁原味的粤式鸡煲，鱼片特别鲜嫩，清远走地鸡也是非常嫩滑。清淡又不失味道。白鳝QQ脆脆。白蛤很鲜，像吃小零食一样。蒸芋头粉粉糯糯的很香。位置很好找，沿着安慧北里小街进来50多米就在街边。总之非常地推荐！「桑拿鱼头」「广东清远鸡（半只）」「芋头」「万年湖大头鱼」

位置：安苑北里小街的西侧，旁边有烤串店和拉面店。门口没有停车位，尽量采用公共交通用餐。[薄荷]环境：都是大厅散台，问了一下服务员说有一个包间。收拾的很干净环境还不错。[米饭]口味：食材都非常新鲜。从点餐到食材上桌需要20分钟左右的时间，开始蒸基本上三分钟就可以使用。「桑拿鱼头」「广东清远鸡（半只）」「桑拿鱼」「西洋菜」「白蛤」「白鳗」这几个菜都尝试了一遍，非常非常好吃。小料我主要用了沙姜配海鲜汁啊，味道占着各种蒸好的食材都非常搭配。非常不错的一家饭店。