🌟米一海鲜餐厅感觉日本fusion痕迹明显就在荣军院不远整体来说无功无过没有惊艳点但海鲜主题也算到位距离合适可以试试专门来就不必了老实讲感觉不像米1最多像推荐[薄荷]环境：经典胡桃木内饰加一些蓝色元素点题海鲜算优雅桌位很多但周日奥运前夕居然晚餐只有2桌经理特意解释说因为这个区域奥运关注要二维码之类所以人很少真实原因不得而知毕竟来的时候距离奥运还有一周可的确看见了警察封路环境整体算正常[服务铃]服务：挺友好地毕竟才2桌加水加酒上菜都在合理范围比较特别是这边大部分会分享所以给了分享盘都是热过的英语还凑合💰没有套餐只有单点米一来说正常价位前菜基本50左右主菜大部分75左右甜品和芝士都25/位选了一位甜品一位芝士结果甜品单选了两款一个冰激凌说可以双拼又挑了一个蛋糕最后账单甜品部分只收了25+5🦀前菜部分最贵的toro配螃蟹肉比较特别螃蟹肉拆下来做成了寿司的形状上面放了薄薄一片toro给了筷子一份3大块值得一试🦑另外一个前菜选了炭烤鱿鱼鱿鱼脚是油炸酱汁类似于粥炭火香很足但吃多了有点腻🐟主菜鱼选了烤多宝鱼配的是citron酱汁比较清爽但质地很紧实吃到后面有点咽像是鸡胸肉🦞另一个主菜选了布列塔尼龙虾钳子和龙虾尾拆好Q弹紧实酱汁说是法国经典海鲜汁搭配了豆子和豆角咸香风🧀芝士部分份量惊人了5种里只有一种羊奶不算太膻另外都是经典法国出品Camembert和孔泰没有配料🍧甜品部分就无功无过是和一个甜品店合作冰激凌慕斯都属于正常出品

海鲜很新鲜去，生蚝我一口一个。seafoodpalette一定要点！这个菜单好像过段时间就会换。做法很新颖，sides一定要点奶油蘑菇，特别好吃！鱼和扇贝稍微有些腻，但lemonsober很解腻

巴黎荣军院附近一家周天同样营业的米其林一星海鲜餐厅。很难在巴黎找到周末还营业的优质餐厅，这天起床比较晚，错过了早餐，但离午餐时间还太早，便来了这里点了Bruch。整顿饭下来感觉这家餐厅的菜品十分糟糕，但对一家星期天依然营业的餐厅，还能有什么更高的要求呢。开胃小食还行炸鱿鱼和炸虾放置在一个白布包着的小篮子里，旁边搭配了一颗柠檬，便于挤点柠檬汁在炸物上。口感中规中矩吧。开胃面包一般有盐黄油和无盐黄油两叠，都挺好吃。皮硬内软有点凉。巧克力蛋糕，口感香甜；可颂塞点黄油进去很好吃；夹杏酱的面包，香酥有点甜且不腻。金枪鱼Pastilla派一般改良的一道摩洛哥菜。酥皮内有金枪鱼、豌豆、杏肉、孜然，芝麻菜茴香苗等置顶，撒有蜂蜜、香醋，几滴洋葱凝胶点缀盘中。金枪鱼和孜然的搭配很创新，有种在吃羊肉派的感觉。不过芝麻菜有点苦，给这道菜的分减没了。奶油温泉蛋还行一颗流心温泉蛋浸在奶油泡沫里，面包碎置顶，蔬菜环绕。面包碎脆脆的口感融合了鸡蛋的软嫩和奶泡的香气。柠檬汁腌生鱼一般ceviche。盐渍过的鱼切成薄薄的一层，平铺在盘上，并不是传统切法的块状。辣椒粉、石榴碎、薄荷碎撒在上面。两个果冻清香酸甜。柠檬不是柠檬汁，而是很创新的做成了看似鱼子酱的柠檬卵，陪着鱼肉在嘴里一咬会爆开。吃几口后觉得有点咸，但柠檬的酸中和了这个咸味。创意绝对足，技法绝对高，但口味一般，厨师忽略了重点，好不好吃才重要。甜品草莓雪葩一般草莓雪葩配草莓酱及奶油慕斯，外面一环曲奇圈配草莓切片。虽然口味欠佳，但chef听闻我在用餐，便赶来同我客套攀谈了几句。闲谈间chef告知的挑选海鲜技巧却很实用：挑新鲜的鱼要看眼睛：鱼泡眼要丰满而突出，眼角膜要透明而发红，此外别忘了看看鱼鳃，越红越新鲜。下次再来尝试下以海鲜为主题的正餐。