猪八嫂封肉饭·猪脚饭（海翼店）位于福建省厦门市翔安区马巷镇巷西路93号。属于简餐类，上菜比较快，种类也蛮多，看着干净卫生，还是一个连锁店。厦门封肉饭是闽南快餐的“灵魂单品”，精髓全在“封”字——大块五花腩以纱布紧裹，文火慢卤至酥烂，脂香尽数封存肉中。主角封肉：选三肥两瘦的方形五花，以红糖炒色、佐八角桂皮，包裹后卤焢数小时。成品色泽酱红、皮糯肉糜，用筷子轻拨即散，肥肉入口即化，瘦肉吸饱卤汁毫不干柴。传统做法会加香菇、板栗、虾干，栗子吸油后比肉还抢手。米饭搭档：热米饭上盖一大块封肉，再浇上浓稠卤汁。配菜固定有焯青菜（解腻）、半颗卤蛋、几块豆干、腌萝卜——酸甜脆口是点睛之笔，化解最后一丝油腻。食法地位：源于同安，如今遍布街头。它不是精致宴席菜，却是厦门人工作日的扎实慰藉，大块吃肉、有力气干活。哪家卤汁咸甜得当、肥肉不腻，本地人自有一套评判标准。寻味建议：点单时说句“肉要瘦点的”或“汁多加一勺”，老板便知你是行家。不然给的很肥会很腻。点的其他猪脚和狮子头（狮子头是预制）味道口感一般般，卤蛋是预制卤蛋，吃一口就没吃了。萝卜汤是全场最佳。

[米饭]口味：带小朋友来吃的，说味道还不错，吃完了还可以加饭能吃到饱。[薄荷]环境：装修还不错，红绿装修，就是桌子面和座位有点脏。[服务铃]服务：还好[糖果]性价比：价格正常，和其他店差不多，一份烤鸭五香饭20，鸡排饭18，分量还可以👫🏻排队：不用排队

服务真的烂，外卖能点堂食不给点！！什么时候能吃怎么不告示出来呢？真恶心…外卖的食物都是包装好的直接加热送出去的不是现煮的现场看到。本来还想着等几分钟算了看到那包装直接倒出来都没胃口。