[火锅]到了“棒棒鸡之乡”荥经，要尝最地道的滋味，周记是绕不开的金字招牌。这家扎根当地几十年的老字号，门面或许不张扬，但墙上层层叠叠、泛着岁月光泽的官方奖牌，无声诉说着它在食客心中沉甸甸的分量和官方认证的江湖地位。[汉堡]走进周记，最吸引眼球的莫过于那传承百年的制作仪式感：三位师傅围坐一隅，默契十足。两人稳持快刀，一人则执棒敲击刀背——“棒棒”声清脆利落，节奏分明，正是这“棒棒鸡”得名的灵魂所在！在这古老韵律的指挥下，刀锋起落间，片片鸡肉厚薄均匀，皮肉筋骨相连，刀刀精准见骨。这独特的技法，不仅让鸡骨成为天然的“支架”，更使得秘制调料能丝丝缕缕、透彻地浸润每一寸肌理。[牛排]选材上，周记坚持用本地放养的土鸡。入口的鸡肉或许不如饲料鸡那般细嫩，却胜在紧实弹韧，嚼劲十足，带着山野间自然生长的扎实口感和原始鲜香，这正是地道风味的根基。[米饭]而赋予灵魂的，当属那一汪红亮诱人的秘制红油。色泽如琥珀般透亮澄澈，铺满了粒粒饱满的炒香芝麻，馥郁的香气直往鼻子里钻。点睛之笔，在于加入了荥经毗邻的汉源特产——顶级花椒。这花椒麻得醇厚通透、后劲绵长，与红油的香辣、芝麻的油润交织缠绕，让人舌尖酥麻，欲罢不能。[爆米花]价格上，周记确实不算“便宜”——三百大洋买下的鸡，分装成两大盒。但掂量一下便知真材实料，分量扎实，盒底还藏着处理得干干净净的鸡杂。最妙的是那醇厚的红油汤底，店家会细心地为你封存打包。带回家，无论是拌入时令鲜蔬，还是当作汤头下一碗素面，都能瞬间唤醒那份独特的周记风味，让这份满足感延续好几餐。这种“一料多用”的精妙，正是周记棒棒鸡令人回味无穷、深得川人生活智慧精髓的魅力所在。

来这边吃晚饭已经晚上了，在河边吃的石棉烧烤要等位，就想着来荥茎县了怎么不吃棒棒鸡呢，搜索这家关门比较晚就直接骑个共享电瓶车来了，看着是75一斤，加笋子是80，我就说要一斤，扫了80。结果是先称了再宰，老板说一共84，我正准备再补4块钱，老板说四块就不付了，当招待我了，整的怪不好意思。[米饭]口味：味道是不错，笋子也好吃，本来想一半试试怪味，老板耐心说怪味跟红油就是加醋的区别。[糖果]性价比：价格不算贵，鸡肉劲道。老板会做生意，好评！

好吃到犯规的棒棒鸡以前我吃的全是假的棒棒鸡吧因为要带回蓉不是现吃老板不推荐青椒味儿说这个要现吃才好吃遂点了红油白油藤椒味儿最惊艳的是白油味儿打包：一袋鸡汤一袋白油一包酥过的花生米白油味儿和丁丁兔的白油味儿异曲同工吃后发现白油味儿的鸡比兔更入味儿更加赞的是这个鸡绝对正儿八经不扯把子的土鸡肉质相当紧实鸡腿处还有黄鸡油个个都是土鸡中的佼佼者赞啊赞垫在里面的笋子也是特别嫩气入味儿好吃强烈推荐这家

从成都自驾西昌路过这里听过这里是棒棒鸡的发源地那肯定必须来尝试一下半只鸡大概50左右分量还行，红油清亮，还是比较香但是可能是我自己口重的原因所以我感觉不够辣也有可能是因为这边的棒棒鸡本来就是这样，但是新鲜，舍得放料

路过打包回来吃，说实话非常一般，调料红油非常巴适，但是鸡肉的肉质非常一般！不值得这个价格，不如旁边一家超级苍蝇馆子的好吃，算半翻车吧，不晓得是大多数人没有吃过土鸡还是什么回事，哎，可惜了老招牌和这么香的红油调料！

有特色的地方，小吃地方也比较好找，停车比较方便，生意很好，人气很旺。分量也比较足，性价比还是不错的，很有地方特色，很有市场。非常有特点。张修建阶段放款张明亮。性价比也非常高，品种非常多。外带包装也非常贴心，非常扎实，不会漏出来，应该说是非常不错的一道地方小吃。

国庆节回西昌在荥经遇到那个在泥巴山隧道里面自然的傻A瓜娃子被撵下高速。国道走了20多公里，结果国道也堵了，没办法又返回荥经县城。然后一家人饿的遭不住就到处找吃的，然后想起来荥经棒棒鸡非常有名，风尘仆仆的按过去，结果他家只能外卖不能堂食。没办法就在旁边配套饭店，点了几个菜就着棒棒鸡一起吃。棒棒鸡的鸡肉不知道为什么那么嫩，红油非常香，花生非常脆，价格也比成都便宜不少。半只棒棒鸡买下来160多块钱我记得，里面的笋子非常非常好吃，我们还加了十多块钱的笋子。这一天真的早上十点钟从成都出发，晚上十点多到西昌，人都要疯了。

到龙苍沟耍周末，走的时候总要买点本地特色。荥经棒棒鸡成都也有，不过还没吃过荥经本地的，在网上搜了搜，最终选定了这家老字号。店在巷子里，车可以开到门口临停，买了就走。直接买的「棒棒鸡」其他口味还很多还是先吃经典的。鸡都很大，直接给老板说2个人吃少点，只称了一只腿也有一斤多。没有分装，两三个小时后就会吃这样更入味。可以分装调料包，拿回家冷藏第二天吃。调味来说，麻味明显，芝麻和辣椒油都很香。不得不说这家味道好吃。[强]

泸沽湖回成都的路上，准备买点回成都喝酒。从荣经下高速后大概还有3.4公里。店在一个小路里，还是很好找的。最便宜的鸡肉是75块一斤，加配菜就是80了。肉质确实还是不错，但是确实还是有点贵。打包回成都吃的，下酒还是舒服。

被这个满墙的奖状吸引了其实吃过一次因为好吃所以特地带回去吃味道是完全没问题可以说吊打所以棒棒鸡没有缺点可能唯一的缺点就是有点小贵老板也非常热心我[米饭]口味：很自然全天然[薄荷]环境：环境很[OK][服务铃]服务：很热情❤️‍🔥