⛅️2019.7.6🍋小檬•觅食🍋有谁不吃洋葱的么？肯定会有啊，那有谁不吃牛肉的嘛？嗯……估计比较少。当有一年过年，小老李烹制了一盘牛肉炒洋葱之后，几乎我们三小只是同时爱上了这道菜，并且只认可小老李的制作！ 【食材】牛肉：切成牛肉丝，用水浸一下，让肉里面的血水化一下；沥干水分，加入生粉、盐、胡椒粉、一丢丢料酒，搅拌均匀，腌渍一会儿，备用。 洋葱：切成和牛肉差不多大小，也是备用。 【制作】油温不能太高，滑入牛肉，拨散，看到变色马上捞起，沥干油，不然牛肉就太老啦~这个时候还是看得到牛肉有一丢丢血色，没有关系，因为会二次加工嘛！ 底油，倒入洋葱，翻炒，加上一点点水，如果有鸡汤、大骨汤这样的高汤就更好咯，等洋葱变软，就差不多好啦，倒入过了油的牛肉，快速翻炒，加入一丢丢酱油，上色调味。一般加了酱油的菜，还是要加一丢丢的糖的，为啥？综合口味，提鲜呀！ 成品的洋葱炒牛肉，可以说是一个快手菜，但是这道菜很下饭的说，加上几棵小青菜，也可以作为盖浇饭的上桌啦~ 【小贴士】一是牛肉一定要顺着纹路切，不然影响咀嚼时候的口感。二是一定要把血水过一遍。三是生粉必不可少，如果在做菜的时候加，整道菜就是“乱糊”，虽然不影响口感，但是会影响视觉效果。生粉一定要在牛肉生的时候裹一层，这样的牛肉成品出来就会比较嫩。

大通桥下来就是市陌西区，小区虽然说年数久了点，但里面设施很齐全。

小区交通很方便，出来就是公交站台，周边有菜市场，学校，银行…