皇庭这家花胶鸡是最常来的一家，每次吃来都要早点，不然要排很久的队。招牌的花胶鸡是金黄色的汤底，看起来很浓很厚重，看起来很有食欲。应该是用南瓜的汁做了调色的。花胶是这家的特色，泡发好的花胶滚如锅里面一会儿就软了，软糯的花胶再加上滋味厚重的鸡汤，很鲜美。他们家的配菜有海鲜也有平常火锅店的涮菜，值得一提的是他们家的海鲜金银饭吃完配菜店员就会把炒好的米还有白米饭和菜丁放进鸡汤里面煮，煮成口感丰富的海鲜粥。还挺特别的，很值得一试。

本来要给4.5星的，但是感觉服务一般，所以给了4颗形象。[调皮]直接说菜品先:「招牌骨黄翅汤」非常鲜美，好喝，浓稠鲜香，很有特色。这个推荐哦。「文昌鸡」食材新鲜，鸡肉鲜嫩，这个不错。「海参猪肉滑」挺嫩挺滑，味道清淡但是不失鲜美，感觉比虾滑好吃。「燕窝」半碗左右的量，洗得挺干净，应该是正品燕窝吧！口感不错。「炸腐竹」还不错。整体来说，九号码头花胶火锅的菜品出品还是不错的，特别是他们家的汤底，非常鲜美，很好喝。[色]再说说他们家的装修是我个人非常喜欢的蓝色，蓝色的墙面，还有蓝色的桌位，浑然天成，很有格调的感觉，拍照也好看。[撇嘴]服务方面，女服务员没有一个有笑脸的，不要说热情招待了，而是冷冷冰冰的感觉，这个让人不舒服。反而是一个小伙子还算热情，会配合帮忙协助放东西。

九号码头花胶主题火锅料理(皇庭广场店)打卡成功！最近吃过几次花胶主题的火锅。可能是秋冬宜进补吧，很多地方都推出了花胶美食。这家算是一家专门店。交通方便，就在人气爆棚的福田皇庭广场。地铁，自驾都很推荐。「招牌骨皇翅汤」汤汁浓郁，鲜美可口。「虾滑墨鱼滑双拼」新鲜爆棚，Q弹爽口。「炸腐竹」配合浓厚的汤底，十分入味。