陕西是名副其实的碳水化合物故乡，面条的吃法千奇百怪，各色各样，今天尝试一个地方特色的面条吃法，杨凌蘸水面；杨凌蘸水面，算是比较一种特别的吃法，裤带面单独配一碗酸爽可口的蘸汁，吃的时候一根一根挑进汁水里，伴随着汁水的浓浓酸爽，很有仪式感；汁水的味道，也可以根据个人喜好，调味；夏日里，这也是一种凉爽的吃法；看似简单，却充满饮食的智慧；以至于蘸水面成了杨凌面食的代表小吃之一；

中午没什么想吃的，就想吃个蘸水面，百度一看。最近的2.1公里。想来想去还是去了这家。走了2.8公里，终于找到一家杨凌蘸水面，门面挺小，除了蘸水面还有其他的吧。蘸水面可能是附带的吧。口味没有想象中的好，汁子太稀了，起步要了6根，不浪费的条件下，吃完了。虽然有点失望，就当没事瞎溜达吧。

杨凌的蘸水面很有名，每个人来都会吃

有妈妈的味道，家里离这边挺远的，每次都会去吃，

咱陕西面食种类不少而且味道超好，其中对杨凌蘸水面印象最好。小时候在南京尝过老乡开的杨凌蘸水面馆子，那碧绿色的面条现在还记忆犹新。这回在杨凌也吃了几家蘸水面，同样是一盆两根面条加上青菜，西红柿鸡蛋卤子，很容易吃出味道上的差别，某家就是在糊弄啊。